Bayatlamayan Şekerli Kurabiye Tarifi
Dışı hafif kıtır, iç kısmı yumuşacık kalan dokusu ve şerbetle buluşan yoğun kakao aromasıyla hazırlanan şerbetli brownie kurabiye tarifi, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar keyifle sunulabilecek sevilen tatlı alternatiflerinden biridir. Her lokmada brownie kıvamını andıran yoğun çikolata lezzeti ve şerbetin verdiği yumuşak doku bir araya gelerek oldukça dengeli bir tatlı deneyimi sunar. Dinlendikçe kıvamı daha da güzelleşen şerbetli brownie kurabiye tarifi, hem şık görünümü hem de yoğun kakao aromasıyla tatlı severlerin favorileri arasında yer alabilecek özel tariflerden biri olabilir. Peki; şerbetli brownie kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Brownie Puding tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şerbetli brownie kurabiye 240 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 18 dakika
Kaç Kişilik: 9 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şerbetli Brownie Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Hamuru için:
- 120 gr tereyağı
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 2,5–3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
Şerbeti için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
- Toz Antep fıstığı
- İsteğe bağlı Hindistan cevizi
Şerbetli Brownie Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Hamurun içine iri kırılmış ceviz, fındık veya badem ekleyerek daha yoğun bir doku elde edebilirsiniz.
- Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolata aromalı bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
- İçerisine damla çikolata veya küçük bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Şerbetin içine birkaç damla portakal suyu veya limon suyu ekleyerek aromayı farklılaştırabilirsiniz.
- Üzeri için Antep fıstığı yerine Hindistan cevizi, file badem veya ince çekilmiş fındık kullanabilirsiniz.
- Servis ederken üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek daha gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Şerbetli Brownie Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri küçük bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Ardından tamamen soğumaya bırakın.
- Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, sıvı yağı ve pudra şekerini karıştırma kabına alın.
- Kakao, vanilin, kabartma tozu ve nişastayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
- Unu kontrollü şekilde ilave ederek ele hafif yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde dizin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15–18 dakika kontrollü şekilde pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika dinlendirin.
- Ilık kurabiyeleri soğuyan şerbete kısa süre batırıp çıkarın.
- Servis tabağına alın, üzerlerini Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyin. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Şerbetli kakaolu kurabiyeleri birkaç saat dinlendirdikten sonra servis ederek şerbetin hamura daha dengeli şekilde işlemesini sağlayabilirsiniz.
- Yanında Türk kahvesi, filtre kahve veya sıcak çay ile servis ederek kakao aromasını ön plana çıkarabilirsiniz.
- Üzerini toz Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya ince çekilmiş fındıkla süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Servis tabağına birkaç parça bitter çikolata veya taze meyve ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kurabiyelerin iç dokusunun yumuşak kalması için fırında fazla tutmamaya dikkat etmelisiniz.
- Şerbetin kurabiyeler tarafından dengeli çekilmesi için şerbetin soğuk, kurabiyelerin ise hafif ılık olması önemlidir.
- Hamuru hazırlarken unu kontrollü eklemek, kıvamın sertleşmesini önleyerek daha yumuşak bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Şerbette çok uzun süre bekletmemek, kurabiyelerin formunu korumasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.