Dışı Çıtır İçi Yumuşacık! Tam Kıvamında Mücver Tarifi
Tarçının sıcak aroması, yumuşacık elmalı iç harcı ve ağızda dağılan kıyır hamuruyla hazırlanan elmalı kurabiye tatlı tarifi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday. Kolay hazırlanışı ve nefis kokusuyla mutfağı saran bu kurabiyeler, her lokmada elmanın doğal lezzetini hissettirirken hem günlük ikramlar hem de misafir sofraları için şık ve doyurucu bir tatlı alternatifi sunuyor. Peki; elmalı kurabiye nasıl yapılır? İşte elmalı kurabiye tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon elmalı kurabiye 165 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pratik Elmalı Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 180 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un
- 1 tutam tuz
Elmalı İç Harcı İçin
- 3 orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
Pratik Elmalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilir veya yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ tercih edebilirsiniz.
- Beyaz un yerine unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine ince çekilmiş esmer şeker kullanarak kurabiyeye hafif karamelimsi bir tat katabilirsiniz.
- İç harçta kullanılan ceviz yerine iri kıyılmış fındık, badem veya Antep fıstığı tercih edebilirsiniz.
- Kuru üzüm yerine küçük doğranmış kuru kayısı veya kuru incir ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
- Tarçının yanında yarım çay kaşığı toz zencefil veya muskat rendesi kullanarak farklı bir baharat aroması yakalayabilirsiniz.
- Elma olarak ekşi aromalı yeşil elma veya tatlı kırmızı elma kullanabilir, hatta ikisini karıştırabilirsiniz.
- Hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha yumuşak dokulu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
- Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Üzerine sadece pudra şekeri serpmek yerine ince çekilmiş tarçınla karıştırılmış pudra şekeri kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine pişmeden önce file badem veya iri kıyılmış ceviz serperek daha kıtır bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- İç harca rendelenmiş portakal veya limon kabuğu ekleyerek ferah ve meyvemsi bir aroma katabilirsiniz.
Pratik Elmalı Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- İlk olarak elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Tavaya alın ve üzerine toz şekeri ekleyerek orta ateşte suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Tarçın, ceviz ve isterseniz kuru üzümü ilave edip birkaç dakika daha karıştırın. Hazırladığınız harcı ocaktan alarak tamamen soğumaya bırakın.
- Derin bir yoğurma kabında tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın. Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekledikten sonra unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Soğuyan elmalı harcı hamurun içerisine ekleyin ve spatula yardımıyla fazla ezmeden homojen şekilde karıştırın. Böylece kurabiyelerin her lokmasında elmalı iç harç hissedilecektir.
- Fırın tepsisini pişirme kâğıdı ile kaplayın. Hamurdan dondurma kaşığı veya yemek kaşığı yardımıyla parçalar alıp hafifçe yuvarlayarak aralıklı şekilde tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst ayardaki fırında yaklaşık 22-25 dakika, üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Son olarak üzerlerine bolca pudra şekeri serperek servis edin. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık ve bol elmalı nefis kurabiyeleriniz servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Elmalı kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
- Yanında taze demlenmiş çay, kahve veya sıcak süt ile ikram ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Servis tabağını tarçın çubukları ve ince elma dilimleriyle süsleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Çay saatlerinde dondurma veya bir kaşık kaymak eşliğinde sunarak farklı bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri hava almayan bir saklama kabında muhafaza ederek birkaç gün tazeliğini koruyabilir ve misafirlerinize dilediğiniz zaman ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Elmalı harcı hamura eklemeden önce tamamen soğutun. Sıcak harç, hamurun yumuşamasına ve kıvamının bozulmasına neden olabilir.
- Elmaları suyunu tamamen çekene kadar pişirmek, kurabiyelerin pişirme sırasında dağılmasını ve fazla nemlenmesini önler.
- Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Fazla un kullanmak kurabiyelerin sert olmasına yol açabilir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin. Kısa sürede toparlanan hamur daha kıyır bir doku kazandırır.
- Kurabiyeleri aralıklı şekilde tepsiye dizin. Pişerken hafif yayılabilecekleri için aralarında boşluk bırakmak daha düzgün şekil almalarını sağlar.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin. Bu sayede dağılmadan kolayca alınabilirler.
- Pudra şekerini kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra serpmek, şekerin erimesini önleyerek daha estetik bir görünüm sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.