Yoğurtlu Çıtır Ekmek Kızartması Tarifi
Dışı hafif kıtır, içi ise ağızda dağılan yumuşacık dokusuyla öne çıkan bu kurabiye, limonun ferah aroması sayesinde çay saatlerine bambaşka bir lezzet katıyor. Taze limon kabuğu rendesi ve limon suyunun verdiği hoş koku, her lokmada hissedilirken, üzerini süsleyen pudra şekeri de kurabiyeye zarif bir dokunuş kazandırıyor. Limonlu kurabiye tarifi, kolay hazırlanışı ve nefis kıvamıyla hem günlük ikramlar hem de misafir sofraları için gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz pratik bir seçenek sunuyor. Fırından yükselen mis gibi limon kokusuyla mutfağınızı saracak bu kurabiyeler, uzun süre tazeliğini koruyan yapısı sayesinde kahve ve çayın yanında keyifle tüketebileceğiniz vazgeçilmez lezzetlerden biri olmaya aday. Peki; limonlu kurabiye nasıl yapılır? İşte limonlu kurabiye tarifi ve malzemeleri...
Bayatlamayan Tatlı Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon limonlu kurabiye 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıyır Kıyır Limonlu Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
Üzeri İçin
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Kıyır Kıyır Limonlu Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilir veya yarısını tereyağı, yarısını sıvı yağ olarak tercih edebilirsiniz.
- Yoğurt yerine süzme yoğurt veya bir yemek kaşığı labne peyniri kullanarak daha yumuşak dokulu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
- Toz şeker yerine pudra şekeri kullanarak daha ince dokulu ve ağızda dağılan bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu veya badem unu ile değiştirerek farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Limon suyu yerine taze sıkılmış lime suyu kullanarak daha yoğun narenciye aroması elde edebilirsiniz.
- Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü tercih edebilirsiniz.
- Hamura 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu ekleyerek hem görünümünü hem de dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
- Daha yoğun limon aroması için limon kabuğu rendesi miktarını artırabilir veya birkaç damla doğal limon özü ilave edebilirsiniz.
- Üzerine yalnızca pudra şekeri serpmek yerine limon suyu ve pudra şekeriyle hazırlanan ince kıvamlı bir glazür gezdirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri ince kıyılmış Antep fıstığı, file badem veya Hindistan cevizi ile süsleyerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Kıyır Kıyır Limonlu Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurta, yoğurt, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyerek tekrar karıştırın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzerleri hafif renk alana kadar pişirin. Kurabiyelerin çok kızarmamasına dikkat edin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
- Çay veya kahve eşliğinde servis ederek afiyetle tüketebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Limonlu kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
- Çayın, kahvenin veya taze demlenmiş bitki çaylarının yanında hafif bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
- Yanına limonlu dondurma veya vanilyalı dondurma ekleyerek yaz aylarına uygun şık bir tatlı tabağı hazırlayabilirsiniz.
- Servis tabağını ince rendelenmiş limon kabuğu ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek daha göz alıcı bir sunum yapabilirsiniz.
- Özel günlerde kurabiyelerin üzerine ince bir limonlu glazür gezdirerek farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun kolay yoğrulmasını ve kurabiyelerin kıyır kıyır olmasını sağlar.
- Limon kabuğunu rendelerken yalnızca sarı kısmını kullanın. Beyaz kısım kurabiyeye acı bir tat verebilir.
- Unu kontrollü ekleyin; ele yapışmayan ancak yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeye özen gösterin.
- Hamuru pişirmeden önce buzdolabında dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasına yardımcı olur.
- Kurabiyeleri fazla pişirmeyin. Kenarlarının hafif renk alması yeterlidir; böylece içleri yumuşak kalır.
- Pudra şekerini kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra serpin. Sıcak kurabiyelerde pudra şekeri eriyerek istenen görüntüyü vermeyebilir.
- Kurabiyeleri hava almayan bir saklama kabında muhafaza ederek tazeliğini birkaç gün boyunca koruyabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.