Pastane Lezzetinde Tereyağlı Poğaça Tarifi
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tatlı kurabiyeler, doğru malzemeler ve ideal pişirme süresiyle günlerce ilk günkü tazeliğini koruyabilir. Ağızda dağılan dokusu, hafif tatlı aroması ve kıyır kıyır yapısıyla hem günlük ikramlara hem de misafir sofralarına çok yakışan bu kurabiyeler, pratik hazırlanışıyla da mutfakta büyük kolaylık sağlar. Uzun süre bayatlamadan saklanabilen bayatlamayan tatlı kurabiye tarifi, lezzetini ve kıvamını günlerce koruyan, her lokmada keyif veren enfes bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Peki; bayatlamayan tatlı kurabiye nasıl yapılır? İşte bayatlamayan tatlı kurabiye tarifi ve malzemeleri...
Ağızda Dağılan Kadayıflı Tahinli Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bayatlamayan tatlı kurabiye 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 18 dakika
Kaç Kişilik: 10 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- ¾ su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3,5-4 su bardağı un
Üzeri İçin
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine aynı miktarda margarin veya yarı yarıya tereyağı ve sıvı yağ kullanabilirsiniz.
- Vanilin yerine doğal vanilya özütü ya da vanilya çubuğu kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine ince çekilmiş esmer şeker kullanarak hafif karamel aromalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
- Unun 1 su bardağını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- Hamura 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyerek kurabiyelerin daha ağızda dağılan bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Limon veya portakal kabuğu rendesi ilave ederek ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Tarçın, zencefil veya damla sakızı tozu ekleyerek kurabiyelere farklı lezzetler katabilirsiniz.
- Hamurun içine damla çikolata, iri kıyılmış fındık, ceviz veya badem ekleyerek daha zengin bir içerik hazırlayabilirsiniz.
- Üzerini pudra şekeri yerine Hindistan cevizi rendesi veya file Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
- Fındık aromalı bir tat için hamura 1 yemek kaşığı fındık unu veya badem unu ilave edebilirsiniz.
- Şekillendirmeden önce kurabiyelerin üzerine çatalla hafif desen vererek farklı bir görünüm elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında reçel, çikolata sosu veya meyve marmeladı eşliğinde sunarak lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
Bayatlamayan Tatlı Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Üzerine sıvı yağı, yumurta akını ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın.
- Vanilin, kabartma tozu ve nişastayı ilave edin. Son olarak unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
- Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirin. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp dilediğiniz gibi yuvarlayın veya kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Kurabiyeleri pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin fazla renk almamasına dikkat edin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
- Dilerseniz servis etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpebilir, hava almayan bir saklama kabında muhafaza ederek uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bayatlamayan tatlı kurabiyeleri çay, kahve veya sıcak süt eşliğinde servis ederek keyifli bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerlerine pudra şekeri serperek daha şık ve iştah açıcı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- Yanında çilek reçeli, vişne marmeladı veya çikolata kreması ile sunarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri cam kavanozlarda veya kurabiye kutularında sunarak hem şık hem de pratik bir servis hazırlayabilirsiniz.
- Özel günlerde kurabiyeleri eritilmiş çikolatanın yarısına batırıp file Antep fıstığı veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağının mutlaka oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun kolay yoğrulmasını ve kurabiyelerin kıvamını olumlu yönde etkiler.
- Unu kontrollü şekilde ekleyin. Hamurun çok sert olması kurabiyelerin kuru olmasına neden olabilir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin. Kıvam aldıktan sonra yoğurmayı bırakmak daha gevrek bir doku sağlar.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirin ve üzerlerinin fazla kızarmamasına dikkat edin. Açık renkli kaldıklarında daha yumuşak olurlar.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin. Sıcakken taşımaya çalışmak kırılmalarına neden olabilir.
- Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra hava almayan cam kavanoz veya saklama kabına alın. Bu yöntem tazeliklerini uzun süre korumalarına yardımcı olur.
- Aynı boyutta şekillendirilen kurabiyeler fırında eşit sürede pişerek daha iyi sonuç verir.
- Hamuru şekillendirmeden önce 10-15 dakika dinlendirmek, kurabiyelere daha düzgün bir form vermeyi kolaylaştırır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.