Tepsi Ekmeği Tarifi
Tatlı severlerin favorisi olmaya aday çikolatalı mısır gevrekli kurabiye tarifi, içi yumuşak dokusu ve dışını kaplayan çıtır katmanıyla her ısırıkta farklı bir lezzet deneyimi sunar. Pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta uzun zaman harcamadan etkileyici bir atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olan çikolatalı mısır gevrekli kurabiye tarifi, çayın ve kahvenin yanında servis edilebilecek şık bir alternatif oluşturur. Yoğun çikolata aroması ile gevrek mısır tanelerinin mükemmel uyumunu bir araya getiren bu tarif, hem günlük tüketim hem de misafir ikramları için vazgeçilmezler arasına girmeye adaydır. Peki; çikolatalı mısır gevrekli kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mısır Gevrekli Islak Kek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon çikolatalı mısır gevrekli kurabiye 210 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
Kurabiye Hamuru İçin:
- 2 adet yumurta
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı mısır nişastası (isteğe göre buğday nişastası)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
Kaplamak İçin:
- 200 gr sütlü çikolata
- 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kase mısır gevreği
Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine: Aynı miktarda margarin kullanabilir veya daha hafif bir sonuç için yarı tereyağı yarı sıvı yağ tercih edebilirsiniz. Hindistan cevizi yağı da kurabiyeye hoş bir aroma katar.
- Pudra şekeri yerine: İnce çekilmiş esmer şeker kullanarak daha karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz. Daha az şekerli sevenler miktarı biraz azaltabilir.
- Un yerine: Daha besleyici bir tarif için unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz. Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları da uygundur.
- Mısır nişastası yerine: Buğday nişastası zaten iyi bir alternatiftir; ayrıca patates nişastası da kurabiyeye daha gevrek bir doku kazandırır.
- Sütlü çikolata yerine: Bitter çikolata kullanarak daha yoğun kakao aroması yakalayabilir veya beyaz çikolata ile daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Sürülebilir çikolata yerine: Fındık kreması, badem ezmesi veya yer fıstığı ezmesi kullanarak farklı aromalar deneyebilirsiniz.
- Mısır gevreği yerine: Çıtır pirinç patlakları, granola veya iri çekilmiş fındık-ceviz karışımı kullanarak benzer çıtırlıkta bir kaplama hazırlayabilirsiniz.
- Vanilin yerine: Doğal vanilya özütü ya da vanilya çubuğu kullanarak daha yoğun ve gerçek bir vanilya aroması elde edebilirsiniz.
Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Yumurtayı, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta bir araya getirip homojen bir kıvam oluşana kadar karıştırın.
- Diğer malzemeleri kontrollü şekilde ilave edin ve ele yapışmayan, yumuşak dokulu bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve şekil verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 18–20 dakika pişirin. Tabanları hafifçe kızardığında fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Kurabiyeler oda sıcaklığına geldikten sonra sütlü çikolatayı benmari yöntemiyle nazikçe eritin.
- Erittiğiniz çikolataya sürülebilir çikolatayı ve sıvı yağı ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Soğuyan kurabiyeleri önce çikolata karışımına batırın, ardından hafifçe kırılmış mısır gevreklerine bulayarak her tarafının kaplanmasını sağlayın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri geniş ve sade bir servis tabağına aralıklı şekilde dizerek hem daha şık hem de profesyonel bir sunum elde edebilirsiniz.
- Yanında filtre kahve, americano ya da az şekerli latte gibi içecekler sunarak çikolatanın yoğun tadını dengeleyebilirsiniz.
- Özel davetlerde kurabiyeleri küçük kağıt kapsüller içinde servis etmek pastane tarzı zarif bir görünüm sağlar.
- Üzerlerine çok hafif pudra şekeri, kakao veya ince çekilmiş Antep fıstığı serperek görsel çekiciliği artırabilirsiniz.
- Tatlı tabağını birkaç taze meyve (örneğin çilek veya frambuaz) ile tamamlamak, hem renk katar hem de ferah bir kontrast oluşturur.
Püf Noktası
- Çikolata kapladıktan sonra kurabiyeleri en az 20–30 dakika buzdolabında dinlendirin; böylece kaplama daha iyi sabitlenir.
- Mısır gevreklerini çok fazla ezmeden kullanın ki kurabiyenin karakteristik çıtırlığı korunabilsin.
- Daha dengeli bir lezzet için bitter ve sütlü çikolatayı karıştırarak kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayın; bu yöntem hem bayatlamayı geciktirir hem de gevrek dokuyu korur.
- Servisten birkaç dakika önce oda sıcaklığına almak, iç kısmın daha yumuşak ve aromaların daha belirgin olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.