Fırın Poşetinde Baharatlı Mısır Tarifi
Çay saatlerine hem renk hem de farklı aromalar kazandıran 3 renkli üşengeç kurabiyesi tarifi, tek bir hamurdan sade, kakaolu ve kahveli olmak üzere üç ayrı lezzet hazırlamanıza imkân tanıyor. Tereyağlı ve nişastalı hamurun verdiği kıyır kıyır doku, kakao ve Türk kahvesinin kendine özgü aromalarıyla birleşirken üç farklı hamurun gelişigüzel buluşması her kurabiyeye ayrı bir desen kazandırıyor. Üzerine serpiştirilen pudra şekeriyle görünümü tamamlanan bu pratik kurabiyeler; çayın, Türk kahvesinin veya sütlü kahvenin yanında servis edilebiliyor. Kolay şekillendirilmesi ve aynı tepside farklı tatlar sunması sayesinde günlük atıştırmalıklardan kalabalık misafir sofralarına kadar pek çok ikram menüsüne uyum sağlıyor. Peki; 3 renkli üşengeç kurabiyesi nasıl yapılır? İşte 3 renkli üşengeç kurabiyesi tarifi ve malzemeleri...
Nişastalı Tırtıl Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon 3 renkli üşengeç kurabiyesi 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 22 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
3 Renkli Üşengeç Kurabiyesi Tarifi için
Malzemeler
Ana hamur için
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- ¾ su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2,5-3 su bardağı un
Kakaolu hamur için
- 1,5 yemek kaşığı kakao
Kahveli hamur için
- 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
- Yarım çay kaşığı tarçın
Üzeri için
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 Renkli Üşengeç Kurabiyesi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine margarin kullanarak daha ekonomik ve klasik kurabiye dokusuna sahip bir hamur hazırlayabilirsiniz.
- Mısır nişastası yerine buğday nişastası tercih ederek kurabiyelerin ağızda dağılan kıyır yapısını koruyabilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker kullanabilirsiniz ancak pudra şekeri hamurun daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
- Ayçiçek yağı yerine hafif aromalı bir zeytinyağı kullanarak hamura farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz.
- Vanilin yerine vanilya özütü veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek sade hamurun aromasını değiştirebilirsiniz.
- Kakaolu bölümde klasik kakao yerine koyu kakao kullanarak üç renk arasındaki görünüm farkını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Türk kahvesi yerine granül kahve kullanabilirsiniz. Granül kahveyi çok az sıcak suda eritip soğuttuktan sonra hamura ekleyebilirsiniz.
- Kahve aroması tercih etmiyorsanız üçüncü hamura tarçın ekleyerek sade, kakaolu ve tarçınlı üç farklı lezzet hazırlayabilirsiniz.
- Tarçın yerine ince çekilmiş fındık veya badem kullanarak üçüncü bölüme kuruyemiş aroması kazandırabilirsiniz.
- Daha renkli bir alternatif için hamurun bir bölümüne çok az pancar tozu ekleyerek pembe tonlarında kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
- Pudra şekeri kullanmadan servis etmek isterseniz kurabiyelerin bir bölümünü eritilmiş çikolatayla süsleyebilirsiniz.
- Süsleme için fındık yerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya ince çekilmiş badem kullanarak farklı sunumlar oluşturabilirsiniz.
- Hamurun bir bölümüne limon, diğer bölümüne portakal kabuğu ekleyerek kakao ve kahve kullanmadan üç farklı aromaya sahip kurabiyeler de hazırlayabilirsiniz.
3 Renkli Üşengeç Kurabiyesi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını geniş bir kaba alın. Pudra şekeri ve sıvı yağı ekleyerek malzemeler kremsi bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
- Yumurtayı ve yumurta sarısını ilave ederek yağlı karışımla tamamen bütünleşmesini sağlayın.
- Vanilin, kabartma tozu ve mısır nişastasını ekleyip kısa süre karıştırın.
- Unu tek seferde dökmek yerine azar azar ilave edin. Ele fazla yapışmayan ancak kolay şekil alabilecek kadar yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi bırakın.
- Hazırladığınız hamuru üç parçaya ayırın. Parçalardan birini herhangi bir malzeme eklemeden sade olarak bırakın.
- İkinci hamur parçasına kakaoyu ekleyerek renk tamamen eşitlenene kadar kısa süre yoğurun.
- Son parçaya Türk kahvesi ve tarçını ilave edin. Kahve hamurun her tarafına dağıldığında yoğurmayı bırakın.
- Üç farklı renkteki hamurdan küçük parçalar koparın. Sade, kakaolu ve kahveli parçaları yan yana getirerek avucunuzda hafifçe yuvarlayın. Hamurların renklerinin tamamen birbirine karışmamasına dikkat edin.
- Hazırladığınız renkli hamur toplarını pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Avucunuzla çok hafif bastırarak şekillerini düzenleyin.
- Daha farklı bir görünüm isterseniz üç hamuru küçük parçalar halinde gelişigüzel birleştirip kalın bir rulo oluşturabilir, ardından dilimleyerek de kurabiyelere şekil verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 160 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 18-22 dakika pişirin. Üzerlerinin belirgin biçimde kızarmasını beklemeyin.
- Tabanları hafif renk almaya başladığında kurabiyeleri fırından çıkarın ve tepsinin üzerinde 5-10 dakika dinlendirin.
- İlk sıcaklıkları geçtikten sonra üzerlerine ince bir tabaka halinde pudra şekeri eleyin.
- Tamamen soğuyan üç renkli üşengeç kurabiyelerini servis tabağına alarak çay veya kahve eşliğinde sunun.
Servis Önerisi
- Üç renkli üşengeç kurabiyelerini tamamen soğuduktan sonra çay, Türk kahvesi veya sütlü kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine ince bir tabaka pudra şekeri eleyerek üç farklı rengin oluşturduğu desenleri daha belirgin hale getirebilirsiniz.
- Sade, kakaolu ve kahveli aromaları tamamlamak için servis tabağına birkaç parça bitter veya sütlü çikolata ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin bir bölümünü eritilmiş çikolataya batırıp fındık veya Antep fıstığıyla süsleyerek daha zengin bir ikramlık hazırlayabilirsiniz.
- Küçük boylarda hazırlayarak kalabalık çay sofralarında tek lokmalık kurabiyeler şeklinde sunabilirsiniz.
- Yanında taze meyveler veya dondurmayla servis ederek özellikle yaz aylarında daha farklı bir tatlı tabağı oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olmasına dikkat edin. Çok sert veya tamamen eritilmiş tereyağı hamurun kıvamını olumsuz etkileyebilir.
- Unu azar azar ekleyerek hamurun sertleşmesini önleyin. Kurabiyelerin kıyır olması için hamurun kolay şekillenen yumuşak bir yapıda kalması önemlidir.
- Sade, kakaolu ve kahveli hamurları hazırlarken gereğinden fazla yoğurmayın. Uzun süre yoğurmak kurabiyelerin dokusunun sertleşmesine neden olabilir.
- Kakao hamurun kıvamını koyulaştırabileceği için kakaolu bölüm sertleşirse çok az sıvı yağ ekleyerek kıvamını dengeleyebilirsiniz.
- Üç renkli görünümün belirgin kalması için farklı hamurları tamamen birbirine karıştırmayın. Parçaları yalnızca birbirine tutunacak kadar hafifçe birleştirin.
- Kurabiyeleri mümkün olduğunca benzer büyüklüklerde hazırlayarak aynı sürede ve eşit şekilde pişmelerini sağlayabilirsiniz.
- Fırında üzerlerinin koyu renk almasını beklemeyin. Tabanları hafifçe renklenmeye başladığında kurabiyeleri çıkarmak daha açık renkli ve kıyır bir sonuç verir.
- Fırından yeni çıkan kurabiyeler hassas olabileceği için hemen tepsiden kaldırmayın. Birkaç dakika bekledikten sonra servis tabağına veya tel ızgaraya aktarın.
- Pudra şekerini kurabiyeler çok sıcakken serpmeyin. İlk sıcaklıklarının geçmesini beklemek şekerin eriyerek kaybolmasını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.