Fırın Yok Pişirme Yok 10 Dakikada Hazır Pasta Tarifi
Tek yumurtayla hazırlanan, kıyır kıyır dokusu ve hafif aromasıyla çay saatlerine çok yakışan bu kurabiye, az malzemeyle nefis bir sonuç elde etmek isteyenler için ideal bir seçenek. Tereyağı ve nişastanın verdiği gevrek dokuyla öne çıkan 1 yumurtayla ağızda dağılan kurabiye tarifi, limon kabuğunun ferah kokusu ve vanilyanın hoş aromasıyla her lokmada dengeli bir lezzet sunuyor. Hamurun kısa süre buzdolabında dinlendirilmesi kurabiyelerin fırında şeklini korumasına yardımcı olurken düşük sıcaklıkta kontrollü pişirilmesi kıyır yapısını destekliyor. Üzerine pudra şekeri serperek sade şekilde sunabileceğiniz bu kurabiyeleri çikolata, fındık veya Antep fıstığıyla süsleyerek çay ve kahve sofralarına da hazırlayabilirsiniz. Peki; ağızda dağılan kurabiye nasıl yapılır? İşte ağızda dağılan kurabiye tarifi ve malzemeleri...
Vişne Sevenlerin Favorisi Dolgulu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon ağızda dağılan kurabiye 360 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
1 Yumurtayla Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi için
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 tutam tuz
- 2-2,5 su bardağı un
Üzeri için
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 Yumurtayla Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanarak kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz.
- Sıvı yağ olarak ayçiçek yağı yerine hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanarak benzer kıyır dokuyu elde edebilirsiniz.
- Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker kullanabilirsiniz ancak kurabiyenin dokusunda hafif bir farklılık oluşabilir.
- Vanilin yerine vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir vanilya aroması elde edebilirsiniz.
- Limon kabuğu rendesi yerine portakal veya mandalina kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Hamura ince çekilmiş fındık, ceviz veya badem ekleyerek kurabiyeleri daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Sade kurabiye yerine kakaolu bir alternatif hazırlamak için unun küçük bir bölümünü kakao ile değiştirebilirsiniz.
- Üzerindeki pudra şekeri yerine eritilmiş bitter veya sütlü çikolatayla kurabiyeleri süsleyebilirsiniz.
- Daha aromatik bir sonuç için hamura az miktarda tarçın, kakule veya Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
1 Yumurtayla Ağızda Dağılan Kurabiye Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kaba alın. Spatula veya çırpıcı yardımıyla kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın.
- Yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip malzemeler birbiriyle bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin.
- Nişasta, vanilin, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuzu ilave edin.
- Unu tek seferde eklemek yerine azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan ancak bastırıldığında kolayca şekil alan yumuşak bir hamur hazırlayın.
- Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında biraz boşluk bırakarak dizin. İsterseniz üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerinin beyaza yakın kalmasına, yalnızca alt kısımlarının hafifçe renk almasına dikkat edin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 8-10 dakika bekletin. İlk çıktıklarında oldukça hassas olabilecekleri için sıcakken yerlerinden oynatmayın.
- Tamamen soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri eleyerek servis edin.
Servis Önerisi
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra üzerlerine ince bir tabaka pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz.
- Yanında demli çay, Türk kahvesi veya sütlü kahve sunarak çay saatlerine uygun bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Limon aromasını öne çıkarmak için servis sırasında üzerlerine çok az taze limon kabuğu rendeleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin bir kısmını eritilmiş çikolataya batırıp soğutarak daha gösterişli bir sunum elde edebilirsiniz.
- Üzerlerini ince çekilmiş fındık, badem veya Antep fıstığıyla süsleyerek kurabiyelere farklı bir doku katabilirsiniz.
- Kalabalık sofralarda kurabiyeleri küçük kağıt kapsüllere yerleştirerek porsiyonluk şekilde sunabilirsiniz.
- Kurabiyeleri kapaklı bir servis kabında muhafaza edip servis öncesinde tabağa alarak kıyır dokularının daha uzun süre korunmasını sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tereyağını eritmeden, oda sıcaklığında parmakla kolayca bastırılabilecek yumuşaklığa geldikten sonra kullanın.
- Unu ölçünün tamamını bir anda eklemek yerine azar azar ilave edin; hamurun gereğinden fazla sertleşmesi kurabiyelerin ağızda dağılan dokusunu azaltabilir.
- Hamuru uzun süre yoğurmayın; malzemeler birleşip şekil verilebilecek kıvama geldiğinde yoğurma işlemini sonlandırın.
- Nişasta kurabiyenin daha gevrek ve kıyır olmasına yardımcı olduğu için ölçüsünü mümkün olduğunca koruyun.
- Şekillendirmeden önce hamuru kısa süre buzdolabında bekletmek tereyağının toparlanmasını ve kurabiyelerin fırında fazla yayılmamasını sağlar.
- Kurabiyelerin üzerinin belirgin biçimde kızarmasını beklemeyin; tabanları hafif renk aldığında fırından çıkarmak ağızda dağılan dokuyu korumaya yardımcı olur.
- Fırından yeni çıkan kurabiyeleri hemen tepsiden kaldırmayın; ilk sıcaklıkları geçtikçe sertleşip dağılmadan alınabilecek kıvama gelirler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.