Şekerpare Tadında İrmikli Tatlı Tarifi
Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusuyla öne çıkan sarımsaklı zeytinli ekmek tarifi, ev yapımı ekmek sevenler için hem pratik hem de aroması yoğun bir alternatiftir. Üzerine sürülen sarımsaklı zeytinyağı sosu ve eriyen peynirle zenginleşen sarımsaklı zeytinli ekmek tarifi, kahvaltı sofralarından çorba yanına kadar pek çok öğünde keyifle tüketilebilir. Mayalanma süresi sayesinde kabaran hamuru ve fırından yayılan mis gibi kokusuyla mutfağı adeta fırın havasına büründüren bu tarif, dilim dilim servis edildiğinde hem göze hem damağa hitap eder. Peki; sarımsaklı zeytinli ekmek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Üç Peynirli Ekmek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sarımsaklı zeytinli ekmek 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 2 saat
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sarımsaklı Zeytinli Ekmek Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin
- 4 su bardağı un (500 g)
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ (yaklaşık 60 ml)
Üzeri İçin
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 baş sarımsak (ezilmiş)
- İnce kıyılmış maydanoz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Dilimlenmiş siyah veya yeşil zeytin
İsteğe Bağlı Ekstra
- Kekik
- Pul biber
- Susam
Sarımsaklı Zeytinli Ekmek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz unun 1 su bardağını tam buğday unu ile değiştirerek daha aromatik ve tok bir doku elde edebilirsiniz.
- Instant maya yerine 1 paket yaş maya kullanabilirsiniz (ılık suda eriterek ekleyin).
- Sıvı yağ yerine tamamen zeytinyağı kullanarak daha yoğun bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Şeker yerine 1 tatlı kaşığı bal kullanarak hamurun daha iyi kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- Rendelenmiş kaşar yerine mozzarella veya beyaz peynir kullanarak farklı bir peynir aroması elde edebilirsiniz.
- Siyah zeytin yerine yeşil zeytin ya da karışık zeytin kullanabilirsiniz.
- Sarımsaklı sosa biraz kekik, biberiye veya fesleğen ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Hamurun üzerine susam veya çörek otu serperek daha çıtır bir üst yüzey elde edebilirsiniz.
- İçine ince doğranmış kuru domates ekleyerek Akdeniz esintili bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- Hafif acılık için pul biber veya ince doğranmış jalapeno eklenebilir.
Sarımsaklı Zeytinli Ekmek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Öncelikle geniş bir yoğurma kabında unu, mayayı, tuzu ve şekeri karıştırın. Ortasını açıp ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin. Yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1,5–2 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış zemine alın ve tepsi ölçüsünde açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtüp 15–20 dakika da tepsi mayası için dinlendirin.
- Bu sırada küçük bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve kıyılmış maydanozu karıştırın. İsterseniz içine bir tutam kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Hamurun üzerine pizza kesici ya da bıçak yardımıyla kare ya da dikdörtgen dilimler oluşturacak şekilde çizikler atın. Hazırladığınız sarımsaklı sosu hamurun her yerine gelecek şekilde sürün.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve dilimlenmiş zeytinleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında alt-üst ayarda kontrollü şekilde pişirin. Üst kısmı hızlı kızarırsa kaşarların yanmaması için üzerini hafifçe bir tepsi ya da yağlı kağıt ile kapatabilirsiniz.
- Altı ve üstü güzelce kızardığında fırından çıkarın. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip ılık servis edin; bu şekilde iç dokusu daha yumuşak kalır.
- Çorba yanında (özellikle domates veya mercimek çorbasıyla) harika bir eşlikçi olur.
- Kahvaltı sofralarında zeytin, peynir ve domatesle birlikte sunabilirsiniz.
- Yanına zeytinyağı ve kekik karışımı küçük bir sos kasesi koyarak banmalık olarak servis edebilirsiniz.
- Dilimleyip sandviç ekmeği gibi kullanarak arasına beyaz peynir veya labne sürebilirsiniz.
Püf Noktası
- Suyun ılık olması mayanın daha iyi aktifleşmesini sağlar; çok sıcak su mayayı öldürebilir.
- Hamurun kıvamı çok sert olmamalı; hafif yumuşak bir hamur daha kabarık bir ekmek verir.
- İyi mayalanma için hamuru cereyansız ve sıcak bir ortamda bekletin.
- Üzerine sürdüğünüz sarımsaklı sosu hamurun her yerine eşit dağıtmaya özen gösterin.
- Hamuru dilim çizgileri atarak pişirmek hem sunumu kolaylaştırır hem de içinin daha iyi pişmesini sağlar.
- Fırının alt kısmının da iyi kızarması için tepsiyi orta-alt raf seviyesinde pişirebilirsiniz.
- Kaşar peynirini çok erken koyup yakmamak için üstü hızlı kızarırsa üzerini kapatmayı unutmayın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.