Dışı Çıtır İçi Yumuşacık! Tam Kıvamında Mücver Tarifi
İncecik açılan yumuşacık hamuru ve bol peynirli iç harcıyla hazırlanan tavada kolay sac böreği tarifi, fırına ihtiyaç duymadan kısa sürede nefis bir börek yapmak isteyenler için pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık kalan bu geleneksel lezzet; kahvaltı sofralarından çay saatlerine, ana öğünlerden misafir ikramlarına kadar günün her anında afiyetle tüketebileceğiniz doyurucu ve ev yapımı bir börek sunar. Peki; tavada kolay sac böreği nasıl yapılır? İşte tavada kolay sac böreği tarifi ve malzemeleri...
Pratik Kalem Böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavada kolay sac böreği 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavada Kolay Sac Böreği Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 2,5 su bardağı un
- 1 adet orta boy yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı ılık su (gerekirse)
İç Harcı İçin
- 250 gram lor peyniri
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Pişirmek İçin
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Tavada Kolay Sac Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:
- Lor peyniri yerine ezilmiş beyaz peynir, çökelek veya kaşar peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- İç harca ince kıyılmış dereotu, taze nane veya maydanoz ekleyerek böreğe daha aromatik bir tat kazandırabilirsiniz.
- Lor peynirine ince doğranmış ıspanak veya pazı ilave ederek sebzeli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Yoğurt yerine aynı miktarda kefir kullanarak hamurun daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir doku ve aroma yakalayabilirsiniz.
- Hamura 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek daha elastik ve kolay açılan bir hamur elde edebilirsiniz.
- İç harca pul biber, karabiber veya kırmızı toz biber ekleyerek damak zevkinize uygun baharatlı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
- Peynirli harç yerine patatesli, kıymalı, mantarlı veya kavrulmuş soğanlı harç hazırlayarak böreği farklı şekillerde değerlendirebilirsiniz.
- Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir pişirme yöntemi tercih edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Tavada Kolay Sac Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir yoğurma kabına unu ve tuzu alın. Ortasını açıp yumurta, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeleri yoğurmaya başlayın, ihtiyaç duyarsanız azar azar ılık su ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
- Hamuru yaklaşık 8 eşit parçaya ayırıp bezeler oluşturun. Üzerlerini temiz bir bezle örterek oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Bu sırada lor peynirini ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Dilerseniz karabiber ekleyerek iç harcı lezzetlendirebilirsiniz.
- Dinlenen bezeleri hafif unlanmış tezgahta tatlı tabağından biraz daha büyük olacak şekilde ince açın. Hamurun bir yarısına hazırladığınız peynirli harçtan yerleştirin.
- Hamurun boş kalan kısmını harcın üzerine kapatarak yarım ay şekli verin. Kenarlarını parmak uçlarınızla veya çatal yardımıyla bastırarak iyice kapatın.
- Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. Börekleri arkalı önlü çevirerek her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen sac böreklerini dilerseniz üzerlerine az miktarda tereyağı sürerek sıcak servis edin. Yanında ayran veya demli çay ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sac böreğini tavadan aldıktan sonra sıcak veya ılık olarak servis ederek yumuşak dokusunu koruyabilirsiniz.
- Yanında köpüklü ayran, demli çay veya taze hazırlanmış cacık ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.
- Ana öğünlerde mevsim salatası veya közlenmiş biber eşliğinde servis ederek daha doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.
- Servis etmeden önce üzerine hafifçe eritilmiş tereyağı sürerek böreğin hem daha parlak görünmesini hem de lezzetinin artmasını sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru yumuşak kıvamda yoğurmak, pişen böreğin daha ince, esnek ve yumuşak olmasını sağlar. Gerektiğinde suyu kontrollü ekleyin.
- Hamuru en az 1 saat dinlendirmek, bezelerin daha kolay açılmasına ve pişerken çekmemesine yardımcı olur.
- Lor peynirinin fazla suyunu süzdürerek kullanmak, iç harcın hamuru ıslatmasını ve pişerken dışarı taşmasını önler.
- Bezeleri ince açmaya özen gösterin. İnce açılan hamur tavada daha kısa sürede pişer ve geleneksel sac böreği dokusunu yakalar.
- Tavayı önceden iyice ısıtın ancak börekleri orta ateşte pişirin. Böylece dışı güzelce kızarırken içi de eşit şekilde pişer.
- Börekleri çevirdikten sonra üzerlerine çok az tereyağı sürmek, daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Pişen börekleri üst üste dizip üzerlerini temiz bir bezle örtmek, kurumalarını önleyerek uzun süre yumuşak kalmalarına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.