Latte Pasta Tarifi
Akdeniz mutfağının zengin aromalarını sofralarınıza taşıyan bu lezzetli börek, soğanın tatlı aroması ve zeytinyağının hafif dokusuyla her lokmada kendini hissettirir. Pratik hazırlanışı ve hafif yapısıyla öne çıkan soğanlı Girit böreği tarifi, kahvaltılardan çay saatlerine kadar her öğünde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz nefis bir alternatiftir. İç harcındaki taze soğan ve baharatların dengesi ile hazırlanan soğanlı Girit böreği tarifi, hem göze hem de damağa hitap eden eşsiz bir tariftir. Peki; soğanlı Girit böreğİ nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Girit Mantısı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon soğanlı Girit böreği 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Soğanlı Girit Böreği Tarifi için
Malzemeler
İç Harcı için:
- 3-4 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Yufkaları Hazırlamak İçin:
- 3-4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı süt
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Soğanlı Girit böreği tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Soğan:
- Geleneksel tarifte kullanılan beyaz soğan yerine kırmızı soğan veya arpacık soğan kullanılabilir.
- Daha hafif ve tatlı bir aroma için pırasa veya yeşil soğan da tercih edilebilir.
Zeytinyağı:
- Sade zeytinyağı yerine sızma zeytinyağı kullanmak lezzeti artırır.
- Daha hafif bir börek için ayçiçek yağı veya hindistan cevizi yağı de kullanılabilir.
Yufka:
- Hazır yufka yerine tam buğday yufkası, glütensiz yufka veya filo hamuru tercih edilebilir.
- Daha ince ve çıtır bir börek için filo hamuru ile kat sayısını artırabilirsiniz.
Baharat ve otlar:
- Klasik karabiber ve tuz dışında pul biber, kekik, fesleğen veya taze maydanoz ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- İç harca az miktarda ince doğranmış dereotu eklemek de farklı bir tat verir.
Üzeri için:
- Yumurtanın sarısı yerine yoğurt veya süt sürerek daha hafif bir kabuk elde edebilirsiniz.
- Susam yerine çörek otu, haşhaş veya keten tohumu serpebilirsiniz.
Soğanlı Girit Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını tavada ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Ocaktan alıp soğuyunca maydanozu ekleyin.
- Süt ve zeytinyağını karıştırın.
- Bir yufkayı tezgaha serin, hazırladığınız karışımdan sürün. Üzerine ikinci yufkayı kapatın ve tekrar karışımdan sürün.
- Yufkanın geniş kenarına iç harçtan yayın ve rulo şeklinde sarın. Tepsiye kıvırarak veya düz şekilde yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika alt üstü kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Böreği ılık veya oda sıcaklığında servis edin; böylece çıtır dokusu korunur.
- Yanında çay, ayran veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Kahvaltı sofralarında peynir, zeytin ve domates çeşitleri ile birlikte sunarak daha zengin bir tabak oluşturabilirsiniz.
- Sunumu renklendirmek için dilimlerin üzerine birkaç taze maydanoz yaprağı veya ince doğranmış biber ekleyebilirsiniz.
- Özel davetlerde böreği küçük dilimler halinde servis ederek aperatif olarak sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Soğanları kavururken dikkat: Fazla renk almasına izin vermeyin; hafif yumuşak ve tatlı aromalı kalması lezzeti artırır.
- Yufkaları ıslatma: Süt ve zeytinyağı karışımı yufkaların hem çıtır hem yumuşak kalmasını sağlar.
- Rulo yaparken dikkat: İç harcı eşit yayın ve yufkayı sıkı sarın; pişerken dağılmasını önler.
- Üzeri için: Susam veya çörek otu hem lezzet hem de görsellik katar.
- Daha aromatik bir tat için iç harca ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Üzeri çıtır olsun istersen fırından çıktıktan sonra mutfak bezi örtmeyin; daha yumuşak bir doku için bezle örtebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.