Börek Tarifleri
65 Dakika
Etli Patlıcanlı Tahinli Börek Tarifi
Dışı altın renginde çıtır, içi ise bol peynirli ve yumuşacık dokusuyla sofralara farklı bir lezzet kazandıran pirinç yufkasından tava böreği tarifi, pratik hazırlanışı sayesinde kısa sürede nefis bir alternatif sunar. Klasik yufkaya ihtiyaç duymadan hazırlanan bu börek, kat kat yapısı ve doyurucu iç harcıyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar günün her anına uyum sağlar. Doğru pişirme tekniğiyle dışı kıtır kıtır olurken içi yumuşaklığını korur ve her dilimde dengeli bir lezzet sunar. Özellikle farklı tarifler denemeyi sevenler için hem şık sunumu hem de lezzetiyle beğeni toplayacak özel bir seçenektir. Peki; tava böreği nasıl yapılır? İşte tava böreği tarifi ve malzemeleri...
Milföyden Gül Böreği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tava böreği 410 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pirinç Yufkasından Tava Böreği Tarifi için
Malzemeler
Börek İçin
- 18 adet pirinç yufkası
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Sosu İçin
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Pişirmek İçin
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pirinç Yufkasından Tava Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, dil peyniri veya ezine peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine rendelenmiş mozzarella veya eritme peyniri tercih ederek daha uzayan bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Peynirli harca ince doğranmış maydanoz, dereotu veya taze soğan ekleyerek böreğe daha ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.
- İç harcı zenginleştirmek için sotelenmiş ıspanak, mantar veya ince doğranmış kapya biber ilave edebilirsiniz.
- Baharat olarak karabiberin yanı sıra pul biber, kekik veya toz kırmızı biber kullanarak damak zevkinize uygun farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir börek için iç harca haşlanmış patates püresi veya kavrulmuş kıyma ekleyebilirsiniz.
- Süt yerine laktozsuz süt veya şekersiz bitkisel süt kullanarak farklı beslenme tercihlerine uygun bir tarif hazırlayabilirsiniz.
- Yoğurt yerine aynı miktarda süzme yoğurt veya kefir kullanarak sosun kıvamını koruyabilirsiniz.
- Tavaya dizmeden önce yumuşayan pirinç yufkalarının arasına ince rendelenmiş kaşar serpiştirerek daha katmanlı bir doku elde edebilirsiniz.
- Üzerine çörek otu, susam veya siyah susam serperek hem görsel açıdan hem de lezzet bakımından böreği zenginleştirebilirsiniz.
Pirinç Yufkasından Tava Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir karıştırma kabında yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve karabiberi çırparak pürüzsüz bir sos hazırlayın. Başka bir kapta beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Yapışmaz tabanlı geniş bir tavayı hafifçe yağlayın. Pirinç yufkalarını hazırladığınız sosa tek tek batırıp birkaç saniye bekletin. Yumuşayan yufkaları buruşturarak tavanın tabanını tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin.
- Yufkaların yaklaşık yarısını kat kat dizdikten sonra peynirli harcı eşit şekilde yayın. Kalan yumuşamış yufkaları da aynı yöntemle harcın üzerine yerleştirin. Taşan kenarları içe doğru katlayarak böreğe düzgün bir şekil verin.
- Tavayı kısık ateşe alın ve kapağını kapatarak alt yüzeyi iyice kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Geniş bir tabak veya kapak yardımıyla dikkatlice ters çevirin.
- Diğer yüzünü de 20-25 dakika kadar kontrollü şekilde pişirin. Her iki tarafı da altın rengini aldığında ocaktan alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pirinç yufkasından tava böreğini sıcak olarak domates, salatalık ve taze yeşilliklerle birlikte kahvaltıda veya çay saatlerinde servis edebilirsiniz.
- Yanına demli çay, ayran veya cacık ekleyerek dengeli ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Acı sevenler için pul biberli yoğurt veya acı sos eşliğinde servis ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Dilimlerin üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek daha canlı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
- Kahvaltılık zeytin, reçel ve mevsim sebzeleriyle birlikte sunarak zengin bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Pirinç yufkalarını sosta uzun süre bekletmeyin. Birkaç saniye yumuşamaları yeterlidir; aksi halde kolayca yırtılabilirler.
- Böreği mutlaka kısık ateşte pişirin. Yavaş pişirme sayesinde dışı çıtır olurken iç kısmı da tamamen pişer.
- Tavayı hafifçe yağlamak, böreğin yapışmadan kolayca çevrilmesini sağlar ve daha eşit kızarmasına yardımcı olur.
- Böreği çevirirken geniş bir tabak veya düz kapak kullanın. Böylece şekli bozulmadan güvenli şekilde diğer yüzünü pişirebilirsiniz.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra böreği 5 dakika dinlendirerek dilimleyin. Bu kısa bekleme süresi katmanların toparlanmasını sağlar ve daha düzgün servis edilmesine yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.