Tahinli Kurabiye Tarifi
Sıcacık ve pratik bir lezzet arıyorsanız, makarna böreği tarifi tam size göre. Bu makarna böreği tarifi, hem evde kolayca hazırlanabilir hem de kahvaltılardan öğle yemeklerine kadar sofralarınızı şenlendirir. İçindeki peynir ve makarna uyumu, üzerine eklenen tereyağı parçalarıyla birleşince ortaya hem doyurucu hem de lezzetli bir börek çıkar. Özellikle aile yemeklerinde veya misafir sofralarında öne çıkacak bu tarif, hem görünümü hem de tadıyla herkesin favorisi olmaya adaydır. Peki; makarna böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sodalı Peynirli Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon makarna böreği 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Makarna Böreği Tarifi için
Malzemeler
Böreğin İç Harcı
- 1 paket spagetti makarna
- 200 gr beyaz peynir (az tuzlu veya tuzsuz)
- 100 gr taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 1/2 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- 50-70 gr tereyağı parçaları
Böreği Hazırlamak İçin
- 3 adet yufka
Sıvı Harç İçin
- 100 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 şişe soda (200 ml)
- 1 çay kaşığı tuz
Makarna Böreği Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Makarnalar
- Kelebek veya burgu makarna: Spagetti yerine farklı şekiller kullanarak böreğe farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
- Kısa makarna çeşitleri: Penne, rigatoni veya fusilli de kullanılabilir.
- Tam buğday veya glutensiz makarna: Daha sağlıklı veya glutensiz bir seçenek için alternatif olarak tercih edilebilir.
Peynirler
- Beyaz peynir yerine: Lor peyniri, hellim peyniri veya ricotta kullanılabilir.
- Kaşar yerine: Cheddar, mozzarella veya eski kaşar rendesi ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Peynir miktarını artırmak: Daha yoğun peynirli bir lezzet için kaşar ve beyaz peynir oranını artırabilirsiniz.
Tereyağı ve Sıvı Yağ
- Tereyağı yerine: Zeytinyağı veya hafif margarin kullanılabilir.
- Sıvı yağ yerine: Ayçiçek yağı veya mısırözü yağı da uygun alternatiflerdir.
Sıvı Harç Malzemeleri
- Süt yerine: Yoğurt veya krema ile daha kremamsı bir doku elde edebilirsiniz.
- Soda yerine: Maden suyu veya karbonatlı su kullanabilirsiniz; hamurun kabarmasına yardımcı olur.
- Baharat eklemek: Karabiber dışında kırmızı toz biber, kekik veya nane ile farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
Sebze ve Aromalar
- Maydanoz yerine: Dereotu, taze fesleğen veya taze soğan kullanabilirsiniz.
- Sebze eklemek: Böreğe renk ve lezzet katmak için ince doğranmış ıspanak, kabak veya havuç ekleyebilirsiniz.
Sunum Alternatifleri
- Üstüne rendelenmiş peynir serpip fırında kızartabilirsiniz.
- Küçük tereyağı parçaları yerine sıvı harç içine biraz daha yağ ekleyerek böreğin yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
Makarna Böreği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Orta boy bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın, kaynayınca tuz ekleyin ve makarnaları al dente kıvamında haşlayın.
- Geniş bir kasede eritilmiş tereyağı, yumurta, süt, zeytinyağı, soda ve tuzu karıştırarak sıvı harcı hazırlayın.
- Cam fırın kabını tereyağı ile yağlayın ve bir yufkayı kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin. Üzerine fırça ile sıvı harç sürün.
- İkinci yufkayı ortadan ikiye bölün, yufkaları büzerek kabın içine yerleştirin ve tekrar harç sürün.
- Haşlanan makarnaları süzün ama biraz nemli bırakın. Makarnayı bir kaseye alın, içine 2 kepçe sıvı harç ekleyip karıştırın.
- Peynirleri, kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi makarnaya ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız makarna karışımını yufkanın üzerine yayın.
- Kalan üçüncü yufkayı ikiye bölün, makarnanın üzerine büzerek kapatın ve üzerine harç sürün. Kenardan taşan yufkaları da kapatın.
- Üzerine kalan sıvı harcı dökün ve küçük tereyağı parçaları serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan makarna böreğini dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Sıcak servis edin: Makarna böreğini fırından çıkarır çıkarmaz dilimleyip servis yapın; soğudukça yufka ve makarna birleşimi sertleşebilir.
- Yanında soslar: Yoğurt, cacık veya domates sosu ile birlikte sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Sunum tabağı: Böreği dilimledikten sonra servis tabağına alıp üzerine taze kıyılmış maydanoz veya rendelenmiş kaşar serpiştirebilirsiniz.
- Kahvaltı veya öğle yemeği: Bu börek, kahvaltılarda veya hafif öğle yemeklerinde yanında salata ile çok yakışır.
Püf Noktası
- Makarnayı hafif ıslak bırakın: Haşladıktan sonra tamamen süzmek yerine biraz nemli bırakmak, böreğin iç kısmının daha yumuşak olmasını sağlar.
- Sıvı harcı eşit dağıtın: Yufkaların arasına ve üzerine harcı eşit şekilde sürmek, böreğin kurumasını önler ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Yufkaları düzgün yerleştirin: Yufkayı büzerek veya katlayarak yerleştirirken kenarların taşmasını sağlayın; pişince börek hem güzel şekil alır hem de iç harç akmaz.
- Tereyağı parçaları: Üstüne serpiştirilen küçük tereyağı parçaları, pişerken böreğe ekstra lezzet ve parlaklık katar.
- Fırın sıcaklığı: Fırını önceden ısıtmak ve 200°C’de pişirmek, böreğin alt ve üstünün eşit şekilde kızarmasını sağlar.
- Dinlendirme: Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirmek, dilimlerin daha sağlam olmasını sağlar.
- Alternatif peynirler: Beyaz peynir yerine lor veya hellim peyniri de kullanabilirsiniz; kaşar miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.