Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Ev hanımlarının misafir ağırlarken, özel günlerde ya da kalabalık aile sofraları için hazırlayabileceği pratik ve lezzetli bir çözüm sunan günde 20 tepsi sipariş alan börek tarifi, hem göz dolduran sunumu hem de kolay hazırlanışıyla öne çıkıyor. Bu tarif, büyük miktarlarda börek hazırlarken bile hamurun çıtırlığını ve iç harcın tazeliğini korumanızı sağlıyor. İç harcını damak zevkinize göre ıspanaklı, peynirli, kıymalı veya patatesli olarak değiştirebilir, sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Günde 20 tepsi sipariş alan börek tarifi, misafirlerinizi etkilemenin ve aile sofralarınızı zenginleştirmenin pratik yolu olarak ev hanımlarının favorisi haline geliyor. Peki; günde 20 tepsi sipariş alan börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ispanaklı Güneş Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon börek 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 10 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Günde 20 Tepsi Sipariş Alan Börek Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
Ara katları için:
- 120 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
- 750 gr ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 1 kase lor peyniri
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
Günde 20 tepsi sipariş alan börek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur için:
- Ilık su yerine süt, yoğurt veya badem sütü kullanabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine tereyağı, sade yağ (ghee) veya zeytinyağı tercih edilebilir.
- Un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya karışık un (buğday + mısır) kullanarak farklı dokular elde edebilirsiniz.
- Maya yerine kabartma tozu veya instant kuru maya kullanabilirsiniz.
Ara katlar için:
- Tereyağı yerine margarin, sade yağ veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine, fındık yağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir.
İç harcı için:
- Ispanak yerine pazı, karalahana, taze pırasa veya ıspanak + lor karışımı kullanabilirsiniz.
- Lor peyniri yerine beyaz peynir, ricotta, keçi peyniri veya kaşar rendesi kullanabilirsiniz.
- Soğan yerine arpacık soğan veya pırasa tercih edilebilir.
- Baharatları damak zevkinize göre değiştirin: pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon veya kuru nane ekleyebilirsiniz.
- İç harca lezzet katmak için ceviz, fındık veya kavrulmuş susam serpebilirsiniz.
Günde 20 Tepsi Sipariş Alan Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Ilık su, süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra sıvı yağ, tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 6–8 parçaya bölün ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Ispanakları temizleyip doğrayın. İnce doğranmış soğanları sıvı yağ ile kavurun, ardından ıspanakları ekleyip suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Lor peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Dinlenen bezeleri un serpilmiş zeminde ince açın. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak açtığınız hamurun üzerine sürün.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin, hamuru sararak veya katlayarak tepsiye dizin.
- Üzerine bir fırça yardımı ile eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımından sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35–40 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Böreği sıcak olarak servis edin; yanında bir bardak taze ayran veya çay ile mükemmel bir öğün sunabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde dilimleyerek servis etmek idealdir.
- Misafirler için hazırlıyorsanız yanına domates, salatalık ve yeşilliklerle zengin bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamuru dinlendirmek, açarken yumuşak ve kolay şekil almasını sağlar.
- Ispanakların suyunu tamamen çektirmek, böreğin hamurunun sulanmasını önler.
- Ara katlarda tereyağı ve sıvı yağı bol sürmek böreğe çıtır bir doku kazandırır.
- Fırından çıktıktan sonra kısa bir süre dinlendirmek, dilimlerin dağılmadan kesilmesini sağlar.
- Hamuru açarken un serpmeyi ihmal etmeyin; aksi takdirde yapışabilir ve yırtılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.