Ekler Pasta Tarifi
Evde hazırlayabileceğiniz nefis ve kat kat lezzetiyle öne çıkan el açması ıspanaklı börek tarifi, taze ıspanak ve hafif baharatlı harcıyla hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Bu el açması ıspanaklı börek tarifi, çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar her öğünde kolaylıkla hazırlanabilir ve misafirleriniz için lezzetli bir alternatif oluşturur. Peki; el açması ıspanaklı börek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Ispanaklı Açık Börek tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon el açması ıspanaklı börek 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
El Açması Ispanaklı Börek Tarifi için
Malzemeler
Hamur Malzemeleri:
- 9 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı su
İç Harç:
- 500 gr ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta
El Açması Ispanaklı Börek Tarifi Alternatif Öneriler:
- Ispanak yerine pazı, kıvırcık veya kara lahana kullanarak farklı bir yeşillik aroması elde edebilirsiniz.
- İç harca isterseniz peynir (beyaz peynir, lor veya tulum peyniri) ekleyerek klasik peynirli börek de hazırlayabilirsiniz.
- Soğan yerine taze soğan veya arpacık soğan kullanmak, hafif daha tatlı bir aroma sağlar.
- Sıvı yağ yerine tereyağı veya margarin kullanabilirsiniz; tereyağı daha zengin bir lezzet katacaktır.
- Hamuru daha hafif yapmak için unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz.
- Böreğin üzeri için yumurta yerine süt veya yoğurt karışımı sürebilir, üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
El Açması Ispanaklı Börek Tarifi
Nasıl Yapılır
- Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve tuzu ekleyin. Üzerine suyu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hazırlanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve 9 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayarak bezeler oluşturun.
- Bezeleri teker teker servis tabağı büyüklüğünde açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Açtığınız ilk hamurun üzerine bolca sıvı yağ sürün. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp aralarına yağ sürerek tepsiye üst üste dizin.
- Üst üste dizilen hamurları 15–20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurları tezgaha alın ve uçlarından hafifçe çekerek olabildiğince genişçe açın.
- Hazırladığınız iç harcı (ıspanak, soğan ve az domates salçası ile hazırlanan) hamurun üzerine serpin. İsterseniz kıymalı, patatesli veya peynirli harç da kullanabilirsiniz.
- Hamuru gevşek bir şekilde rulo yapın ve tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika, altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı geçmesini bekleyin, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Böreği fırından çıktıktan sonra ılıkken servis etmek lezzetini artırır; çok sıcak veya tamamen soğuduğunda kıvamı değişebilir.
- Yanında yoğurt, ayran veya hafif bir salata ile servis ederek öğünü dengeli ve keyifli hâle getirebilirsiniz.
- Dilimlenmiş şekilde sunum yapabilir veya tek parça halinde tepsi ile masaya getirebilirsiniz.
- Misafir sofraları için üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak ve elastik olmasına dikkat edin; böylece açarken yırtılma riski azalır.
- Bezeleri tepsiye dizip aralarına sıvı yağ sürmek, böreğin kat kat ve yumuşak olmasını sağlar.
- Hamuru dinlendirmek, açarken daha kolay genişlemesini ve kırılmamasını sağlar.
- İç harcı çok sulu yapmamak, hamurun pişerken yumuşak ama dağılmadan kalmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığı ve süreyi önceden ayarlayarak böreğin altının yanmasını önleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.