Bademli Kurabiye Tarifi
Lezzetiyle sofraların en sevilen sakatat yemeklerinden biri olan tavuk ciğeri tarifi, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla hem günlük öğünlerde hem de özel sofralarda kendine kolayca yer bulur. Dışı hafif kızarmış, içi ise yumuşacık kalan yapısıyla damakta iz bırakan tavuk ciğeri tarifi, doğru pişirme teknikleriyle lokum kıvamına ulaşarak ciğer sevenlerin vazgeçilmezleri arasına girmeye adaydır. Baharatlarla zenginleşen aroması ve yanında servis edilen sumaklı soğan ya da taze yeşilliklerle uyumu sayesinde her lokmada dengeli bir lezzet sunar. Kısa sürede hazırlanabilmesi, bu tarifi hem pratik hem de kurtarıcı bir seçenek haline getirirken, sıcak servis edildiğinde mutfağı saran iştah açıcı kokusuyla herkesi sofraya davet eder. Peki; tavuk ciğeri tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Sac Kavurma tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuk ciğeri 330 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuk Ciğeri Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr tavuk ciğeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- 4–5 dal maydanoz
Tavuk Ciğeri Tarifi Alternatif Öneriler:
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif ve aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Un yerine mısır unu tercih ederek ciğerlerin dışının daha hafif çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Kuru soğan yerine arpacık soğan kullanarak yemeğe daha yumuşak ve hafif tatlı bir aroma katabilirsiniz.
- Baharatları çeşitlendirmek için toz kırmızı biber, pul biber veya az miktarda köri ekleyebilirsiniz.
- Kimyon yerine yenibahar kullanarak farklı bir baharat profili oluşturabilirsiniz.
- Maydanoza ek olarak taze kekik veya dereotu kullanarak daha ferah bir tat yakalayabilirsiniz.
- Daha renkli bir yemek için ince doğranmış kapya biber veya yeşil biber ilave edebilirsiniz.
- Daha yoğun aroma için pişirme sırasında 1–2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Tavuk Ciğeri Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk ciğerlerini bol suyla yıkayın ve fazla suyunu süzün. Büyük parçalar varsa ikiye bölebilirsiniz.
- Ciğerleri derin bir kaba alın, üzerine unu ekleyip nazikçe karıştırarak her tarafının hafifçe bulanmasını sağlayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Ciğerleri dikkatlice tavaya ekleyin ve yüksek ateşte, suyunu salmadan hızlıca kavurun.
- Ciğerler renk değiştirmeye başladığında tuz, kekik, karabiber ve kimyonu ilave edin. Karıştırarak yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
- Soğanı piyazlık doğrayın, maydanozu ince kıyın. Servis tabağına aldığınız ciğerlerin üzerine soğan ve maydanozu ekleyin.
- Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tavuk ciğerini sıcak servis ederek yumuşak dokusunu ve aromasını en iyi şekilde koruyabilirsiniz.
- Yanında sumaklı soğan salatası ile sunarak lezzeti dengeleyebilir ve daha iştah açıcı bir tabak hazırlayabilirsiniz.
- Lavaş veya taze ekmek eşliğinde servis ederek doyurucu bir ana öğün oluşturabilirsiniz.
- Turşu, acı biber veya közlenmiş biber ile birlikte sunarak yemeğe farklı tatlar ekleyebilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek hem renk hem de ferah bir aroma katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Ciğerleri pişirmeden önce fazla suyunu mutlaka süzdürün; bu adım daha iyi kızarmasını sağlar.
- Tavayı iyice ısıtmadan ciğerleri eklemeyin, yüksek ateş hızlı pişmesini ve sertleşmemesini sağlar.
- Ciğerleri çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin; fazla pişirmek dokusunu sertleştirir.
- Tuzunu pişirme işleminin sonuna doğru eklemek, ciğerin suyunu salmasını önler.
- Ciğerleri tavaya ekledikten sonra sık sık karıştırmamaya özen gösterin; bu sayede daha iyi mühürlenir.
- Daha yumuşak bir sonuç için zarlarını ve sinirli kısımlarını temizlediğinizden emin olun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.