Tam Ölçülü Geleneksel Aşure Tarifi
Dışı çıtır, içi yumuşacık tavuk parçalarını lezzetli bir sosla buluşturan soslu çıtır tavuk lokmaları tarifi, pratik hazırlanışı ve yoğun aromasıyla sofralara farklı bir lezzet katıyor. Tatlı, tuzlu ve hafif baharatlı notaların dengeli bir şekilde bir araya geldiği soslu çıtır tavuk lokmaları tarifi, hem günlük akşam yemeklerinde hem de misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilecek bir seçenek sunuyor. Fırında ya da tavada hazırlanabilen bu nefis tarif, susam ve taze soğan dokunuşuyla daha da iştah açıcı hale geliyor. Yanında pilav, noodle veya kızarmış patatesle servis edildiğinde ise doyurucu ve lezzet dolu bir ana yemeğe dönüşüyor. Peki; soslu çıtır tavuk lokmaları nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Çıtır Çıtır Lezzet Tavuk Kalamar tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon soslu çıtır tavuk lokmaları 420 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Soslu Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi için
Malzemeler
Tavuk İçin
- 600 gr tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu İçin
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- İsteğe bağlı birkaç damla acı sos
Üzeri İçin
- 1 tatlı kaşığı susam
- 2 dal taze soğan
Soslu Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but kullanarak daha sulu ve yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Unun bir kısmını mısır nişastası ile değiştirerek tavukların daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
- Sarımsak tozu yerine taze rendelenmiş sarımsak kullanabilirsiniz.
- Toz kırmızı biber yerine füme paprika veya acı kırmızı biber tercih ederek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Soya sosunun düşük tuzlu versiyonunu kullanarak sosun tuz oranını azaltabilirsiniz.
- Bal yerine pekmez veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
- Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi ya da birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Sosun içerisine bir çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil ilave ederek daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Susam yerine kavrulmuş çörek otu veya ince kıyılmış yer fıstığı kullanabilirsiniz.
- Taze soğan yerine ince kıyılmış maydanoz veya kişniş ile servis edebilirsiniz.
Soslu Çıtır Tavuk Lokmaları Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk göğsünü lokmalık küpler halinde doğrayın. Geniş bir kaba alıp tuz, karabiber, kırmızı biber, un ve nişastayı ekleyerek tüm parçaların kaplanmasını sağlayın.
- Hazırladığınız tavukları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha çıtır bir sonuç için pişirme sırasında bir kez karıştırabilirsiniz.
- Sos için soya sosu, ketçap, bal, pekmez, sirke ve pul biberi küçük bir tavaya alın. Karıştırarak birkaç dakika pişirin ve hafif kıvam almasını sağlayın.
- Fırından çıkan tavuk parçalarını sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tavukların her tarafı sosa bulanana kadar dikkatlice karıştırın.
- Son olarak susamı ilave edin ve birkaç dakika daha çevirerek ocaktan alın.
- Servis tabağına aldıktan sonra ince kıyılmış taze soğan serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Soslu çıtır tavuk lokmalarını sade pirinç pilavı veya sebzeli pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Yanında noodle, makarna veya kızarmış patates ile doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Marul yaprakları arasında sunarak hafif ve şık bir servis alternatifi oluşturabilirsiniz.
- İnce kıyılmış taze soğan ve susam serperek görsel açıdan daha iştah açıcı bir sunum yapabilirsiniz.
- Yanında mevsim salatası veya yoğurtlu bir salata ile servis ederek menüyü tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavuk parçalarını eşit büyüklükte doğramak, hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar.
- Un ve nişasta karışımını tavukların her tarafına iyice yedirmek daha çıtır bir doku elde etmenize yardımcı olur.
- Tavukları tepsiye dizerken üst üste gelmemesine dikkat edin; böylece daha iyi kızarırlar.
- Sosu hazırlarken yüksek ateş kullanmamak, sosun yanmasını ve fazla koyulaşmasını önler.
- Tavukları sosa ekledikten sonra uzun süre pişirmemeye özen gösterin; aksi halde çıtırlıklarını kaybedebilirler.
- Daha yoğun bir lezzet için tavukları baharatlarla harmanladıktan sonra 20-30 dakika dinlendirebilirsiniz.
- Servis öncesinde susamı tavada hafifçe kavurmak aromasını belirgin hale getirir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.