Puf Puf Kabaran Mini Bazlama Tarifi
Tek tepside hem doyurucu hem de aroması bol bir ana yemek hazırlamak isteyenler için fırında patatesli biberiyeli tavuk tarifi, yumuşacık patatesleri güzelce kızaran tavuk parçalarıyla buluşturuyor. Biberiyenin kendine özgü kokusu, sarımsak, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla birleşerek yemeğe güçlü ve iştah açıcı bir aroma kazandırıyor. Fırında birlikte pişen tavuk ve patatesler birbirinin lezzetini alırken, tepsinin dibinde oluşan sos da yemeğin daha yoğun bir tada sahip olmasını sağlıyor. Hazırlaması fazla uğraştırmayan bu tarif, günlük aile yemeklerinden kalabalık misafir sofralarına kadar farklı menülerde rahatlıkla tercih edilebiliyor. Yanında salata, yoğurt veya pilav gibi eşlikçilerle sunulduğunda ise sofranın doyurucu ana yemeğine dönüşüyor. Peki; patatesli biberiyeli tavuk nasıl yapılır? İşte patatesli biberiyeli tavuk tarifi ve malzemeleri...
Çıtır Tavuk tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon patatesli biberiyeli tavuk 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 50 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fırında Patatesli Biberiyeli Tavuk Tarifi için
Malzemeler
- 6 adet tavuk baget veya kalça
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Fırında Patatesli Biberiyeli Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk baget veya kalça yerine tavuk pirzola kullanarak benzer şekilde sulu ve yumuşak dokulu bir yemek hazırlayabilirsiniz.
- Patates yerine tatlı patates kullanarak yemeğe hafif tatlı ve farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Kuru soğan yerine kırmızı soğan tercih ederek fırında piştikçe tatlılaşan ve daha yumuşak aromalı bir eşlikçi elde edebilirsiniz.
- Domates salçası yerine biber salçası kullanarak tavuk sosuna daha yoğun ve hafif baharatlı bir lezzet verebilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanarak tavukların ve patateslerin daha belirgin, yoğun bir yağ aromasına sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
- Kuru biberiye yerine birkaç dal taze biberiye kullanarak yemeğe daha ferah ve belirgin bir bitkisel aroma kazandırabilirsiniz.
- Kekik yerine taze veya kuru mercanköşk kullanarak baharat karışımına daha yumuşak bir aroma ekleyebilirsiniz.
- Kırmızı toz biber yerine tütsülenmiş kırmızı biber kullanarak tavuklara hafif isli ve daha yoğun bir tat verebilirsiniz.
- Limon suyu yerine portakal suyu kullanarak tavuk sosuna hafif tatlı ve meyvemsi bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Sıcak su yerine tavuk suyu kullanarak tepsinin dibinde oluşan sosun daha yoğun ve aromatik olmasını sağlayabilirsiniz.
- Patateslerin yanına havuç, kabak, kapya biber veya mantar ekleyerek tek tepside daha fazla sebze çeşidi kullanabilirsiniz.
- Sarımsağın aromasını daha hafif tutmak isterseniz dişleri doğramadan bütün halde kullanabilir, daha yoğun bir lezzet için hafifçe ezerek tepsiye ekleyebilirsiniz.
Fırında Patatesli Biberiyeli Tavuk Tarifi
Nasıl Yapılır
- Patateslerin kabuklarını soyup iri elma dilimleri halinde kesin. Soğanı kalın dilimler halinde doğrayın ve sarımsakların kabuklarını soyun.
- Tavukları kâğıt havluyla kurulayarak geniş bir karıştırma kabına alın.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, domates salçası, limon suyu, biberiye, kırmızı toz biber, karabiber, kekik ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosun büyük bölümünü tavukların üzerine dökün ve bütün yüzeylerine gelecek şekilde karıştırın.
- Patates, soğan ve sarımsakları kalan sosla harmanlayarak fırın kabına yayın.
- Sosladığınız tavukları patateslerin arasına, mümkün olduğunca üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.
- Yarım su bardağı sıcak suyu tepsinin kenarından dikkatlice ekleyin. Suyu doğrudan tavukların üzerine dökmemeye dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirme sırasında tavukların üzeri güzelce kızarmaya, patatesler ise yumuşamaya başlayacaktır.
- Pişirme süresinin son 10 dakikasında tavukların daha fazla renk almasını isterseniz fırının üst ısıtma özelliğini kontrollü şekilde kullanabilirsiniz.
- Tavukların tamamen piştiğinden ve patateslerin içlerinin yumuşadığından emin olduktan sonra tepsiyi fırından çıkarın.
- Yemeği yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra tavuk ve patatesleri tabaklara paylaştırarak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Fırından çıkan patatesli biberiyeli tavuğu 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak olarak sofraya getirebilirsiniz.
- Yanında tereyağlı pirinç pilavı veya bulgur pilavı hazırlayarak daha doyurucu bir ana öğün oluşturabilirsiniz.
- Bol yeşillik, domates ve salatalıkla hazırlanan hafif bir salata sunarak fırın yemeğinin yoğun aromasını dengeleyebilirsiniz.
- Cacık veya sade yoğurt gibi serin eşlikçiler kullanarak özellikle biberiye ve baharatların belirgin lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Tepsinin dibinde kalan tavuk ve baharat aromalı sostan patateslerin üzerine gezdirerek servis sırasında daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Tabağı birkaç dal taze biberiye, ince kıyılmış maydanoz veya limon dilimleriyle tamamlayarak daha renkli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Tavukları soslamadan önce yüzeylerini kâğıt havluyla kurulamak, sosun ete daha iyi tutunmasına ve dış kısmının daha güzel kızarmasına yardımcı olur.
- Vaktiniz varsa sosladığınız tavukları buzdolabında 20-30 dakika bekleterek sarımsak, biberiye ve baharat aromalarının daha belirgin hale gelmesini sağlayabilirsiniz.
- Patatesleri çok kalın veya farklı büyüklüklerde kesmek yerine birbirine yakın boyutlarda hazırlayarak hepsinin aynı sürede yumuşamasına dikkat edebilirsiniz.
- Tavuklarla patatesleri tepsiye sıkışık ve üst üste yerleştirmemeye özen gösterin. Aralarında biraz boşluk kalması daha dengeli kızarmalarını sağlar.
- Biberiyeyi ölçülü kullanarak güçlü aromasının tavuk, patates ve diğer baharatların lezzetini bastırmasını önleyebilirsiniz.
- Tepsiye gereğinden fazla su eklemek patateslerin kızarmak yerine yumuşayıp fazla sulu kalmasına neden olabileceği için sıvı miktarını kontrollü tutabilirsiniz.
- Tavukların üzeri yeterince kızarmadıysa pişirmenin son dakikalarında üst ısıtmayı açarak kontrollü biçimde renk almalarını sağlayabilirsiniz.
- Tavukların tamamen piştiğinden emin olmak için en kalın kısmını kontrol edin ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.