Kete Tarifi
Pratikliği ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezlerinden biri olan misket köfte tarifi, küçük ve yuvarlak formuyla hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen klasik bir lezzettir. Baharatlarla yoğrulmuş kıymanın tavada nar gibi kızarmasıyla ortaya çıkan misket köfte tarifi, yumuşak iç dokusu ve dışının hafif çıtır yapısıyla her lokmada dengeli bir tat sunar. Yanında pilavdan makarnaya pek çok eşlikçiyle uyum sağlayan bu tarif, hem günlük yemeklerde hem de davet sofralarında kolayca hazırlanabilecek güvenilir ve doyurucu bir alternatiftir. Peki; misket köfte nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Nar Ekşili Köfte tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon misket köfte 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Misket Köfte Tarifi için
Malzemeler
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı veya galeta unu
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Misket Köfte Tarifi Alternatif Öneriler:
- Daha aromatik bir lezzet için kıymayı yarı dana yarı kuzu olarak kullanabilirsiniz.
- Galeta unu yerine bayat ekmek içi tercih edebilirsiniz.
- Köfte harcına 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
- Daha hafif bir sonuç için köfteleri kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz.
- Acı sevenler için kırmızı tatlı biber yerine acı toz biber kullanılabilir.
- Tereyağlı sosu servis sırasında üzerine gezdirerek daha parlak ve aromatik bir sunum yapabilirsiniz.
Misket Köfte Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, maydanoz ve baharatları geniş bir kaba alın.
- Tüm malzemeleri en az 5 dakika yoğurarak homojen bir harç elde edin.
- Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak misket şekli verin.
- Tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın.
- Köfteleri tavaya ekleyerek her tarafı eşit kızarana kadar pişirin.
- Ayrı bir küçük tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip kısa süre karıştırın.
- Hazırladığınız tereyağlı sosu kızaran köftelerin üzerine gezdirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Misket köfteleri sıcak olarak servis edin; üzerine tereyağlı biber sosu gezdirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Yanında pirinç pilavı veya makarna ile doyurucu bir ana yemek hazırlayabilirsiniz.
- Lavaş ya da tırnak pide eşliğinde servis ederek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
- Kürdan takarak atıştırmalık şeklinde sunabilir, davet sofralarında pratik bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha canlı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Köfte harcını en az 5 dakika yoğurmak kıvamın daha iyi tutmasını sağlar.
- Harcı 10–15 dakika dinlendirmek, köftelerin dağılmadan pişmesine yardımcı olur.
- Köfteleri eşit boyutta yapmak, hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar.
- Yağ yeterince ısınmadan köfteleri tavaya koymayın; aksi halde yağ çekerler.
- Kızartırken tavayı çok doldurmamaya dikkat edin; aksi halde köfteler kızarmak yerine haşlanır gibi pişer.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.