Lokum Kıvamında Dana Kavurma Tarifi
Yumuşacık pişen dana eti, renkli sebzeler ve yoğun aromalı sosuyla hazırlanan bu özel lezzet; akşam yemeklerinde hem şık hem de doyurucu bir seçenek oluşturur. Sebzelerin diri dokusunu koruduğu, etlerin ise uzun süre pişerek lokum gibi kıvam aldığı soslu sebzeli et yemeği tarifi, özellikle pilav veya patates püresiyle birlikte servis edildiğinde sofralarda dengeli ve güçlü bir sunum ortaya çıkarır. Soya sosu, baharatlar ve tereyağının birleşmesiyle oluşan yoğun aroma mutfağı sararken, kıvamlı sosu sayesinde her lokmada zengin bir tat hissedilir. Hem günlük sofralarda hem de misafir davetlerinde rahatlıkla hazırlanabilecek soslu sebzeli et yemeği tarifi, pratik yapımı ve doyurucu yapısıyla et severlerin favori ana yemekleri arasında yer alabilecek özel tariflerden biri haline gelir. Peki; soslu sebzeli et yemeği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Moğol Bifteği tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon soslu sebzeli et yemeği 520 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Soslu Sebzeli Et Yemeği Tarifi için
Malzemeler
- 600 gr dana sırt eti (jülyen doğranmış)
- 1 büyük soğan
- 1 büyük havuç
- 1 kırmızı kapya biber
- 2 yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı domates veya karışık salça
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı su veya sebze suyu (yaklaşık 400 ml)
- ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak veya ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- Tuz
Soslu Sebzeli Et yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dana sırt eti yerine antrikot, bonfile veya tavuk eti kullanabilirsiniz.
- Havuç ve biberlere ek olarak mantar, kabak veya brokoli ilave edebilirsiniz.
- Soya sosu yerine barbekü sos veya Worcestershire sos kullanabilirsiniz.
- Nişasta yerine un veya mısır unu tercih ederek sos kıvamı elde edebilirsiniz.
- Acı sevenler tarifin içine pul biber veya acı sos ekleyebilirsiniz.
- Sebze suyu yerine et suyu kullanarak daha yoğun aroma sağlayabilirsiniz.
- Yanında patates püresi yerine tereyağlı makarna veya yasemin pilavı ile servis edebilirsiniz.
Soslu Sebzeli Et Yemeği Tarifi
Nasıl Yapılır
- Dana etlerini zeytinyağı ve soya sosuyla karıştırıp buzdolabında yaklaşık 1 saat marine edin.
- Yapışmaz bir tencere veya wok tavasında etleri kendi suyu ile kapağı kapalı şekilde kavurun. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
- Etler piştikten sonra tereyağını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Jülyen doğranmış soğan, havuç ve biberleri ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin.
- Salçayı ekleyip kısa süre kavurduktan sonra nişasta ve baharatları su veya sebze suyuyla açarak tencereye ilave edin.
- Sos kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp orta-kısık ateşte yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip yanına pilav veya patates püresi ile servis edin.
İpucu: Sos çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz; çok sulu ise pişirme sırasında biraz daha kaynatabilirsiniz.
Servis Önerisi
- Soslu sebzeli et yemeğini sıcak şekilde tereyağlı pilav veya patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz.
- Yanında yoğurtlu meze veya mevsim salatası sunarak daha dengeli bir menü hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha canlı ve şık sunum elde edebilirsiniz.
- Yemeği döküm tavada servis ederek sıcaklığını daha uzun süre koruyabilirsiniz.
- Hafif acı sos veya ekstra karabiber ile servis ederek aromayı güçlendirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Etleri marine etmek daha yumuşak ve aromatik sonuç elde edilmesini sağlar.
- Etleri yüksek ateşte mühürlemek suyunun içinde kalmasına yardımcı olur.
- Sebzeleri çok fazla pişirmemek diri dokularını koruyarak daha dengeli lezzet oluşturur.
- Nişastayı sıvıyla tamamen açarak eklemek sosun topaklanmasını önler.
- Sos koyulaştıkça kontrollü şekilde su eklemek kıvamın dengeli kalmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.