Hazır Yufkadan Burma Baklava Tarifi
Yüksek ateşte kısa sürede mühürlenerek hazırlanan bonfile tarifi, dış kısmı hafif kızarmış ve iç dokusu yumuşacık kalan şık et yemekleri arasında öne çıkar. Dana etinin en yumuşak bölümlerinden biriyle hazırlanan bu tarif, tereyağı, sarımsak ve aromatik baharatlarla birleştiğinde oldukça yoğun ve dengeli bir lezzet sunar. Özellikle özel davet sofralarında tercih edilen bonfile tarifi, yanında patates püresi, fırın sebzeler veya taze salatalarla servis edildiğinde hem doyurucu hem de dikkat çekici bir ana yemek haline gelir. Dinlendirilerek servis edilen etin yumuşak dokusu ve güçlü aroması sofralarda restoran sunumlarını aratmayan şık bir görünüm oluşturur. Peki; bonfile nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Şatobiryan tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon bonfile 500 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 12 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bonfile Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet dana bonfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 dal taze biberiye
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- İsteğe bağlı kekik
Bonfile Tarifi Alternatif Öneriler:
- Biberiye yerine taze kekik kullanabilirsiniz.
- Marine sırasında hardal ekleyebilirsiniz.
- Sarımsak tozu ilave edebilirsiniz.
- Yanında mantar sote servis edebilirsiniz.
- Patates püresi yerine fırın sebzeler kullanabilirsiniz.
- Acı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz.
- Tereyağı yerine sadece zeytinyağı tercih edebilirsiniz.
- Etin üzerine karabiber sos gezdirebilirsiniz.
- Yanında kuşkonmaz servis edebilirsiniz.
- Renkli biberlerle birlikte sunum hazırlayabilirsiniz.
Bonfile Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bonfileleri pişirmeden yaklaşık 20 dakika önce buzdolabından çıkarın.
- Etlerin üzerine zeytinyağı sürüp karabiber serpin.
- Döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın.
- Bonfileleri tavaya alın ve her iki yüzünü mühürleyin.
- Etlerin kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 2–3 dakika pişirin.
- Tereyağı, ezilmiş sarımsak ve biberiyeyi tavaya ekleyin.
- Eriyen tereyağını kaşık yardımıyla etlerin üzerine gezdirin.
- Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
- Tuz serpip sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Bonfileyi patates püresi ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Izgara sebzelerle şık sunum hazırlayabilirsiniz.
- Yanında rokalı parmesan salata sunabilirsiniz.
- Sarımsaklı tereyağı sosuyla birlikte servis edebilirsiniz.
- Fırınlanmış mini patateslerle menüyü tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında bekletmek dengeli pişmesini sağlar.
- Döküm tava kullanmak etin dış kısmının daha iyi mühürlenmesine yardımcı olur.
- Tava yeterince ısınmadan eti eklememek önemlidir.
- Eti sık çevirmemek yüzeyinin güzel şekilde kızarmasını sağlar.
- Tuzu pişirme sonunda eklemek etin suyunu korumasına yardımcı olur.
- Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirmek daha yumuşak kıvam elde edilmesini sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.