Yoğurtlu Kabak Tarator Tarifi
Yoğun domates aroması, sarımsağın iştah açıcı kokusu ve baharatların dengeli uyumuyla hazırlanan sarımsaklı domates sosu tarifi, mutfakta birçok farklı yemekte kullanabileceğiniz pratik ve lezzetli temel soslardan biridir. İster makarna üzerinde, ister pizza tabanında, ister et ve sebze yemeklerinin yanında tercih edebileceğiniz sarımsaklı domates sosu tarifi, ev yapımı dokusu ve taze malzemelerin verdiği doğal aromayla hazır soslara kıyasla çok daha karakteristik bir tat sunar. Kısık ateşte ağır ağır pişen domateslerin yoğunlaşan lezzeti, sarımsağın güçlü aromasıyla birleştiğinde ortaya hem günlük sofralara hem de özel sunumlara kolayca uyum sağlayabilecek, dengeli ve oldukça iştah açıcı bir sos çıkar. Peki; sarımsaklı domates sosu nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Kahvaltılık Acuka tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sarımsaklı domates sosu 110 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi için
Malzemeler
- 6 adet orta boy domates
- 5 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2–3 dal ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi Alternatif Öneriler:
- Sosun içerisine közlenmiş kapya biber ekleyerek daha yoğun ve hafif isli bir aroma elde edebilirsiniz.
- Daha aromatik bir tat için ince doğranmış karamelize soğan kullanabilirsiniz.
- Acı sevenler sosun içerisine taze chili biber veya ekstra pul biber ekleyebilirsiniz.
- Domateslerin bir kısmını cherry domates ile değiştirerek daha hafif tatlı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Servis ederken üzerine rendelenmiş parmesan veya eski kaşar ekleyebilirsiniz.
- Taze kekik, biberiye veya maydanoz kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Sosun içerisine birkaç adet siyah zeytin ekleyerek Akdeniz esintili bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
- Makarnalar için kullanacaksanız içerisine sotelenmiş mantar da ekleyebilirsiniz.
Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi
Nasıl Yapılır
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın veya rondodan geçirin.
- Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin.
- Zeytinyağını tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
- Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Doğranmış domatesleri tavaya alın, tuz, karabiber, şeker ve baharatları ilave edin.
- Sos kıvam alana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Son aşamada isteğe bağlı maydanozu ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Taze pişmiş makarnaların üzerine dökerek sıcak servis edebilirsiniz.
- Izgara tavuk, köfte veya et yemeklerinin yanında sos olarak sunabilirsiniz.
- Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sürerek kahvaltılık veya atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz.
- Ev yapımı pizza, bruschetta veya sandviç tariflerinde kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sarımsakları kavururken yüksek ateş kullanmayın; yanması sosun tadını acılaştırabilir.
- Domateslerin kabuklarını önceden soyarsanız daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Sosu kısık ateşte yavaş pişirmek, domatesin aromasının daha yoğun ortaya çıkmasını sağlar.
- Fazla sulu bir kıvam oluşursa kapağı açık şekilde birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
- Daha ipeksi bir sos için pişirme sonunda blenderdan geçirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.