Abaza Peynirli Ravioli

Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
-
Pişirme
Süresi
-

Abaza Peynirli Ravioli Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için
- 500 gr un
- 40 ml zeytinyağı
- 4 yumurta
- Tuz
Dolgusu için
- 200 gr isli abaza peyniri
- 200 gr hindi füme
- 1 çay kaşığı kıyılımış maydanoz
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- Tereyağı
- Taze biberiye
Abaza Peynirli Ravioli Nasıl Yapılır?
Yumurtaları ortası havuz şeklinde açılmış una teker teker ekleyip yoğurun. Zeytinyağı ve tuzu ilave edip yoğurmaya devam edin. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Peyniri rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz, kekik, tuz, karabiber ve küçük parçalara ayrılmış hindi fümeyi ekleyip karıştırın. Hamuru ikiye ayırıp ince açın. İç harçtan yuvarlaklar hazırlayıp aralıklı olarak hamurun üzerine dizin. Diğer hamuru üzerine kapatın ve kare şekilde kesin. Hamurları kaynayan tuzlu suya atıp 5 dakika pişirin. Tereyağını eritip biberiye yapraklarını ekleyin. Raviolileri tereyağında çevirip servis yapın.

Dergide bu ay neler var?
EN ÇOK OYLANANLAR