ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ DİĞER TARİFLER BAKLAGİL VE TAHILLI YEMEKLER BARBUNYA DİP SOS

BARBUNYA DİP SOS

Barbunya dip sos
4 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Barbunya dip sos tarifi için malzemeler
  • 2 su bardağı barbunya (Haşlanmış)
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 1 çay bardağı tahin
  • Yarım kahve fincanı sızma zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
  • Tuz
  • 1 küçük kırmızı soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (Nohutları çevirmek için)

Servis önerisi

  • Üçgen şeklinde kesilip baharatla fırında kızartılmış tost ekmeği
Barbunya dip sos Nasıl Yapılır

  • Haşlanmış barbunyalardan 1 avuç kadarını ayırıp daha sonra üzerine serpmek için kenarda bekletin. İyice haşlanmış barbunyaları mutfak robotuna aktarın. Limon suyunu, tahini, havanda ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve tuzunu ekleyin. Püre haline gelene kadar robotta çekin.
  • Barbunya püresini servis tabağına aktarın. Zeytinyağını ısıtın, toz biberi ekleyip ocaktan alın ve hemen dip sosun üzerine dökün. Ay şeklinde doğranıp tuzla ovulmuş kırmızı soğanı ekleyin. Tereyağını bir tavada eritin ve ayırdığınız barbunyaları ekleyip birkaç defa çevirip ocaktan alın ve barbunya püresinin üzerine serpin. Taze kekik yaprakları serpip kızarmış baharatlı ekmekler ile servis yapın.

Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.