Mısır Unlu Çıtır Patates Tarifi
Yumuşacık kavrulmuş soğanların lezzetiyle öne çıkan, terbiyesi sayesinde ipeksi bir kıvam kazanan terbiyeli soğan çorbası tarifi, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtan hafif ve besleyici bir başlangıçtır. Pratik hazırlanışı ve dengeli aromasıyla sofralarda sıkça yer bulan terbiyeli soğan çorbası tarifi, hem klasik mutfak severlere hem de farklı tatlar denemek isteyenlere hitap eden, sade ama etkileyici bir çorba alternatifidir. Peki; terbiyeli soğan çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Fransız Usulü Soğan Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon terbiyeli soğan çorbası 180 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Terbiyeli Soğan Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 4 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz
- Karabiber
Terbiyesi için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
Üzeri için:
- İnce kıyılmış maydanoz
Terbiyeli Soğan Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk suyu yerine et suyu kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edin.
- Daha kremamsı bir kıvam için terbiyeye 1–2 yemek kaşığı krema ekleyin.
- Un yerine az miktarda nişasta kullanarak daha hafif bir çorba hazırlayın.
- Limon suyu yerine az miktarda sirke ekleyerek farklı bir asidite sağlayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek servis edin.
- Daha aromatik bir tat için içine bir diş sarımsak ekleyin.
- Karabiber dışında muskat rendesi ekleyerek lezzeti zenginleştirin.
- Blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edin veya tane tane bırakın.
Terbiyeli Soğan Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğanları ince ince doğrayın.
- Tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Soğanları ekleyin, kısık ateşte yumuşayıp hafif şeffaflaşana kadar kavurun.
- Üzerine unu ekleyin, kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Suyu veya tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin, çorbayı 10–15 dakika pişirin.
- Terbiye için yumurta sarısı ve limon suyunu bir kapta çırpın.
- Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırarak ılıştırın.
- Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin, karıştırın.
- Bir taşım kaynatmadan ocaktan alın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.
- Yanında kızarmış ekmek veya kruton ile sunarak lezzeti tamamlayın.
- Biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir sunum yapın.
- Limon dilimi ile birlikte servis ederek isteğe göre ekstra ekşilik katın.
Püf Noktası
- Soğanları kısık ateşte sabırla kavurun; bu, çorbanın temel lezzetini oluşturur.
- Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun; çiğ un tadını önleyin.
- Terbiyeyi eklerken çorbanın kesilmemesi için mutlaka ılıştırın.
- Terbiye eklendikten sonra çorbayı kaynatmayın.
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyerek açın, sulu olursa biraz daha kaynatın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.