Kıymalı Kömbe Tarifi
Havuç, soğan ve patates gibi mutfakta sık kullanılan birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu çorba, pürüzsüz kıvamı ve sebzelerin birbirini tamamlayan lezzetiyle sofralara sıcak bir başlangıç sunuyor. Sebzelerin yumuşayana kadar pişirilip blenderdan geçirilmesi ve ardından süzülmesi, çorbaya ipeksi ve homojen bir doku kazandırıyor. Az malzemeyle kolayca hazırlayabileceğiniz 1 havuç 1 soğan ve 1 patatesten süzme çorba tarifi, özellikle pratik ve ekonomik bir çorba alternatifi arayanlar için ideal. Üzerine tereyağında kızdırılmış nane ve kırmızı toz biber ekleyerek lezzetini tamamlayabilir, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Peki; süzme çorba nasıl yapılır? İşte süzme çorba tarifi ve malzemeleri...
Terbiyesi Kesilmeyen Lokanta Usulü Tavuk Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon süzme çorba 130 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
1 Havuç 1 Soğan Ve 1 Patatesten Süzme Çorba Tarifi için
Malzemeler
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 Havuç 1 Soğan ve 1 Patatesten Süzme Çorba Tarifi Alternatif Öneriler:
Tereyağı yerine yalnızca zeytinyağı kullanarak çorbayı hazırlayabilirsiniz.
- Sebze suyu yerine tavuk suyu veya et suyu tercih ederek çorbanın lezzetini daha yoğun hale getirebilirsiniz.
- Un yerine aynı miktarda pirinç unu kullanarak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Patates yerine küçük bir parça kereviz kullanabilirsiniz ancak bu değişiklik çorbanın aromasını belirgin şekilde farklılaştıracaktır.
- Kuru soğan yerine arpacık soğan veya pırasa tercih edebilirsiniz.
- Karabiber yerine beyaz biber kullanarak daha hafif aromalı bir çorba hazırlayabilirsiniz.
- Kuru nane yerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz kullanabilirsiniz.
- Kırmızı toz biber yerine pul biber ekleyerek çorbaya hafif acılık kazandırabilirsiniz.
- Daha kremamsı bir kıvam için pişirme sonunda az miktarda süt veya sıvı krema ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında limon suyu yerine birkaç damla elma sirkesi kullanarak hafif ekşi bir tat verebilirsiniz.
1 Havuç 1 Soğan Ve 1 Patatesten Süzme Çorba Tarifi
Nasıl Yapılır
- Soğanı, havucu ve patatesi temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın.
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Soğanı ekleyerek hafifçe yumuşayana kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ilave edip sebzeleri birkaç dakika birlikte çevirin.
- Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
- Sıcak suyu azar azar ilave ederken bir yandan karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta-kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve sebzeleri blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Daha ince ve ipeksi bir kıvam için çorbayı ince gözenekli bir süzgeçten başka bir tencereye süzün.
- Kıvamı koyu gelirse bir miktar sıcak su ekleyip birkaç dakika daha kaynatın.
- Üzeri için tereyağını küçük bir tavada eritin. Nane ve kırmızı toz biberi ekleyip kısa süre karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine gezdirin.
- Süzme çorbayı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Süzme çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- Üzerine tereyağında hafifçe kızdırılmış nane ve kırmızı toz biber gezdirebilirsiniz.
- Servis sırasında birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
- Kızarmış ekmek küpleri veya ince kıtır ekmek dilimleriyle birlikte sunabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis edebilirsiniz.
- Ana yemek öncesinde hafif ve sıcak bir başlangıç olarak sofraya getirebilirsiniz.
- Yanında peynirli veya kıymalı börek gibi hamur işleriyle daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
Püf Noktası
- Havuç, patates ve soğanı benzer büyüklüklerde doğramak sebzelerin aynı sürede yumuşamasına yardımcı olur.
- Unu ekledikten sonra çiğ kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun ancak renginin koyulaşmasına izin vermeyin.
- Suyu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak unun topaklanmasını önleyebilirsiniz.
- Sebzelerin tamamen yumuşamasını bekledikten sonra blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Blenderdan geçirdikten sonra çorbayı ince süzgeçten süzmek daha ipeksi bir doku sağlar.
- Çorba fazla koyulaşırsa azar azar sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Baharatlı tereyağını hazırlarken nane ve kırmızı toz biberi yakmamaya dikkat edin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.