Tahinli Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı Kereviz Yapmak İçin 4 Tüyo
28 Kasım 2025, 16:11 tarihinde güncellendi.
Zeytinyağlı kerevizi yaparken kerevizi orta boy seçip eşit küpler halinde doğrayın ve kararmasını önlemek için limonlu suda bekletin. Soğan ve sarımsağı hafifçe kavurduktan sonra kerevizi ekleyip aromaların birleşmesini sağlayın. Kısık ateşte, az su ile pişirerek kerevizin yumuşak ve lezzetli olmasını garanti edin.
Kerevizi taze ve sert olanlardan seçmek, yemeğin tadını artırır. Pişirirken zeytinyağı miktarını abartmamaya özen gösterin, böylece hafif bir lezzet elde edersiniz. Pişen kerevizi bir süre dinlendirip servis etmek, tatların daha iyi oturmasını sağlar.
-
Kerevizi doğru seçin ve doğrayın
Kerevizleri çok iri veya çok küçük seçmemek önemli. Orta boyları tercih edin ve elma büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Böylece hem pişmesi eşit olur hem de sosunu daha iyi çeker.
-
Limon suyu ile kararmasını önleyin
Doğradığınız kerevizleri bir miktar limon suyu eklenmiş suda bekletmek, kerevizin kararmasını önler ve rengini korur.
-
Soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun
Tencereye zeytinyağı koyup soğan ve sarımsağı hafifçe kavurduktan sonra kerevizi ekleyin. Bu, kerevizin daha aromatik olmasını sağlar ve zeytinyağı tadını ön plana çıkarır.
-
Kısık ateşte, kendi suyu ile pişirin
Kerevizi fazla su eklemeden, kendi suyu ve az miktar su ile kısık ateşte pişirmek en iyisi. Böylece kereviz hem yumuşak olur hem de suyunu kaybetmez, zeytinyağlı tadını korur.
Kategoriler
