Muhallebili Milföy Tarifi
Simide Sirke Konur Mu?
28 Kasım 2025, 18:20 tarihinde güncellendi.
Bazı simit tariflerinde az miktarda sirke kullanılır, bu sayede dışı daha kıtır olur. Ayrıca maya kokusunu dengeler ve simidin dayanıklılığını artırır. Ancak sirke zorunlu değildir, tamamen tercihe bağlıdır.
Sirke, simidin dışını daha gevrek yapar ve maya kokusunu dengeler. Ayrıca bayatlamayı bir nebze geciktirir. Fakat kullanımı zorunlu değildir, isteğe bağlıdır.
-
Kıtır doku için
Sirke, hamurun dışının daha gevrek olmasına yardımcı olur.
-
Mayayı dengelemek için
Fazla maya kokusunu bastırır, fermente tadı dengeler.
-
Dayanıklılık sağlar
Simidin bayatlamasını bir nebze geciktirir.
-
Lezzet katkısı
Çok hafif ekşimsi bir aroma verir, susamın kavruk tadını destekler.
-
Zorunlu değildir
Geleneksel tariflerde olmayabilir; tercih meselesidir.
Şunlara da göz atın:
Simit Hamuru Ne Kadar Bekletilir?
Kategoriler
