Moro Çorbası Nedir?

Moro çorbası, Türk mutfağında özellikle sağlıklı ve hafif öğünler arayanların tercih ettiği, temel malzemesi havuç olan bir çorbadır. Adını genellikle turuncu rengi ve hafif tatlımsı lezzetinden alır. Havuç dışında genellikle su ve tuzdan oluşan basit malzemelerle hazırlanır; bazı yöresel tariflerde çok az baharat veya zeytinyağı eklenerek lezzet artırılır.

Malzemeler (4 kişilik)

1. 500 gram havuç (soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış)
2. 1 litre su
3. 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Havuçları soyup küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Doğranmış havuçları bir tencereye alın ve üzerine 1 litre suyu ekleyin.
3. Orta ateşte yaklaşık 1,5 saat kadar, havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişen havuçları bir elekten geçirerek sürahiye alın veya bir blender ile püre haline getirin.
5. Püreye 1 çay kaşığı tuzu ekleyin ve miktarı tekrar 1 litreye tamamlayacak kadar su ilave edin.
6. Moro çorbasını sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

1. Havuçları küçük doğramak pişme süresini kısaltır, ama uzun süre pişirmek doğal tatlarını ortaya çıkarır.
2. Blender kullanırken sıcak çorbanın sıçramasına dikkat edin.
3. Çorbayı isteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu veya az zeytinyağı ile tatlandırabilirsiniz.

Moro çorbası, hem besleyici hem de hafif bir çorba olarak sofralarda yerini alır. Basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen lezzeti ve sağlık faydaları ile öne çıkar. Havuçların doğal tadını koruyacak şekilde hazırlanması, çorbanın klasik ve özgün lezzetini ortaya çıkarır. Özellikle kış aylarında, bağışıklığı destekleyen sıcak bir çorba olarak sofralarda tercih edilir

Şunlara da göz atın:

1. Toyga Çorbası Nedir?
2. Alanya'nın Meşhur Çorbası Nedir?
3. Harem Çorbası Nedir?
4. Paşa Çorbası Nedir?