Michelin Rehberi Türkiye Seçkisi 2026 Açıklandı: İşte Türkiye’nin Yıldızlı Restoranları ve Ödülleri!

Bu yıl açıklanan seçki, üç büyük gastronomi merkezinin güçlü temsilcilerini bir araya getirdi. İstanbul, klasikleşmiş fine dining deneyimleriyle dikkat çekerken; İzmir modern Akdeniz yorumlarıyla öne çıktı. Muğla ise sahil mutfağının rafine dokunuşlarıyla listenin iddialı bölgelerinden biri oldu. Seçkiye giren restoranlar, Michelin müfettişlerinin titiz değerlendirmeleri sonucu seçildi.

Michelin İstanbul Seçkisi

Araf İstanbul - Pınar Korgan Çetinkaya ve Kenan Çetinkaya

Michelin İzmir Seçkisi

Vino Locale - İzmir - 2 Michelin Yıldızı

Michelin Muğla Seçkisi

Mezra Yalıkavak - Serhat Doğramacı

Michelin Kapadokya Seçkisi

Revithia - Duran Özdemir

Bu yıl açıklanan yıldızlı restoranlar büyük bir alkış aldı ve Türkiye gastronomisinin geldiği noktayı bir kez daha gözler önüne serdi. İki yıldız alan işletmeler teknik mükemmelliği ve yaratıcı tabaklarıyla dikkat çekti. Bir yıldızlı restoranlar ise kusursuz lezzet ve ustalıklarıyla listede yer buldu. İşte 1,2 yıldız alan restoranlar;

Michelin 1 Yıldız Alan Restoranlar

Mezra Yalıkavak - Serhat Doğramacı - Muğla

Araf İstanbul - Pınar Korgan Çetinkaya ve Kenan Çetinkaya - İstanbul

Revithia - Duran Özdemir - Nevşehir

Michelin 2 Yıldız Alan Restoranlar

TURK Fatih Tutak - Fatih Tutak -İstanbul

Vino Locale - Ozan Kumbasar - İzmir

Michelin Kapadokya seçkisi, bölgenin yükselen gastronomi değerini ortaya koydu. Doğal atmosferiyle birleşen yaratıcı tabaklar müfettişlerden yüksek puan aldı. Kapadokya restoranlarının listede yer alması, bölgenin turistik çekiciliğine güçlü bir katkı sağlıyor. Anadolu mutfağının modern yorumları özellikle dikkat çekti.

Michelin Kapadokya Seçkisi

Revithia - Duran Özdemir

Genç Şef Ödülü bu yıl yeteneği ve vizyonuyla dikkat çeken genç bir isme verildi. Cesur tat kombinasyonları ve yenilikçi pişirme teknikleri jüriyi etkiledi. Genç şefin kariyerinde yeni bir sayfa açan bu ödül geleceğe dair umut vadediyor. Gastronomi dünyasında genç yeteneklerin yükselişi giderek daha fazla önem kazanıyor.

Michelin Genç Şef Ödülü Kazanan: Duru Akgül, Yakamengen 3

Servis Ödülü, kusursuz misafir deneyimi sunan ekiplere verildi ve bu yıl ödül unutulmaz bir başarı hikâyesiyle taçlandı. Kazanan restoran ekibi, sıcak karşılama ve profesyonel yaklaşımıyla fark yarattı. Misafirlerle kurdukları doğal iletişim müfettişler tarafından övgü aldı. Bu ödül, servis kalitesinin gastronomideki önemini bir kez daha hatırlattı.

Michelin Servis Ödülü Kazanan: Teruar Urla - Ezgi Serdaroğlu

Michelin Tavsiye Listesi'ne giren restoranlar, kusursuz lezzet ve teknik ustalığıyla gecenin öne çıkanları arasında yer aldı. Bu listede yer almak, işletmeler için uluslararası bir saygınlık anlamına geliyor. Türkiye’nin farklı bölgelerinden birçok restoran tavsiye edilerek gastronomi haritası genişledi. Tavsiye edilen mekanlar, gelecek yıllar için potansiyel yıldız adayları arasında gösteriliyor. İşte Michelin tavsiye listesi;

Michelin İzmir Tavsiye Listesi

Seyhan Et

Emektar Kebap

Şark Balık

Balmumu Lokanta

Roka Bahçe

Esca

Terakki

Ritüel

Michelin Muğla Tavsiye Listesi

Onno Grıll & Bar

Yakamengen III

Ada Restoran

Hodan Yalıkavak

Michelin İstanbul Tavsiye Listesi

Sapa İstanbul

Basta Neo Bistro

Muutto Anatolian Tapas Bar

Maromi İstanbul

Gün Lokantası

Biz İstanbul

Havuş Lokantası

Topaz

Terazza Italia

Liman İstanbul

Monteverdi Ristorante

Okra İstanbul

Lokanta Limu

Sıralı Kebap

Michelin Kapadokya Tavsiye Listesi

Nahita Kapadokya

Saklı Konak Nevşehir

Lil’a Restaurant

Sofram Restaurant

Moniq Restaurant

Gorgoli

Seten

Seki Restaurant

Tık Tık Kadın Emeği Restaurant

Uzundere Kapadokya Mutfağı

Reserved - Mehmet Gök

Bib Gourmand listesine giren restoranlar, lezzet ve fiyat dengesini en iyi şekilde sunan işletmeler olarak öne çıktı. Uygun fiyatlı fakat yüksek kalitede menüler sunan bu mekanlar, geniş bir kitleye hitap ediyor. Türkiye'den birçok restoran bu yıl listeye eklenerek büyük başarı elde etti. Özellikle sokak lezzetlerinin modern yorumları dikkat çekti.

Michelin 2026 Bib Gourmand Ödülü Alan Restoranlar

Casıus Antioch Kitchen - İstanbul

Babayan Evi Restoran - Nevşehir

Partal Kardeşler Balık Restaurant - İzmir

Yanyalı Fehmi Lokantası - İstanbul

Mezegi - Muğla

Mutfakkoz - İstanbul

Tabal Gastronomievi - Niğde

Old Greek House - Nevşehir

Aravan Evi - Nevşehir

Parvus Kalamış - İstanbul

Bağarası - Muğla

Kemal’in Yeri - İzmir

Mahir Lokantası - İstanbul

Happena - Nevşehir

Mandalya - Muğla

Ahmet Ustam Ocakbaşı - İstanbul

Sürdürülebilirlik alanında fark yaratan restoranlar Yeşil Yıldız ile onurlandırıldı. Bu işletmeler, çevreye duyarlı üretim ve tedarik zinciri yönetimleriyle dikkat çekti. Menüleri doğa ile uyumlu, yerel üreticileri destekleyen bir anlayışla hazırlanıyor. Yeşil Yıldız alan restoranlar, gastronominin geleceğine öncülük eden mekanlar olarak görülüyor. İşte Michelin Yeşil Yıldızı alan restoranları;

Teruar Urla - Osman Serdaroğlu- İzmir

Turk Fatih Tutak- Fatik Tutak İstanbul

Orfoz- Çağrı Bozçağa Çağlar Bozçağa

Babayan Evi- Ayşe Koçdemir, Nevşehir

Yeşil Yıldızı Koruyan Restoranlar;

Agora Pansiyon - Muğla

Mezra Yalıkavak Muğla

Telezzüz İstanbul

The Barn

Asma

Neolokal

Vino Locale

Od Urla

Casa Lavanda

Sommelier Ödülü'nü kazanan isim, şarap eşleştirmesindeki ustalığı ve misafirlere sunduğu eşsiz deneyimle öne çıktı. Bu ödül, gastronomi dünyasında büyük prestij taşıyor. Kazanan sommelier, zengin şarap bilgisi ve sezgisel servis yaklaşımıyla takdir topladı. Menü ile şarap uyumunu kusursuz şekilde bir araya getirmesi gecenin en çok konuşulan detaylarından biri oldu.

Michelin Sommelier Ödülü Kazanan: Ersin Topkara - Neolokal