Pekmezli Şekersiz Un Helvası Tarifi
Lapa Olan Pilavı Kurtarmak İçin En Hızlı Çözüm
28 Ocak 2026, 15:16 tarihinde güncellendi.
Pilavın içerisine bir dilim ekmek yerleştirilir ve tencerenin kapağı kapatılır. Fazla nemin ve suyun ekmek tarafından emilmesi sağlanır. Bir süre beklenerek pilavın tane yapısının toparlanması amaçlanır. Sonuçta lapa görünümün azaltılması ve pilavın servise uygun hale getirilmesi hedeflenir.
Tencerenin içine konulan ekmek dilimi sayesinde pilavdaki fazla suyun çekilmesi sağlanır. Kapağın kapalı tutulmasıyla nemin içeride dengelenmesi amaçlanır. Bekleme süresi boyunca pilavın dokusunun düzeltilmesi hedeflenir. Böylece lapa yapıdan uzak, daha diri bir kıvam elde edilmesi sağlanır.
-
Nem Emilimi Sağlanması
Pilavın içerisine bir dilim ekmek yerleştirilir. Tencerenin kapağı dikkatlice kapatılır. Fazla nemin emilmesi için bir süre beklenir. Ekmek tarafından suyun çekilmesi sağlanır. Pilavın tane tane hale gelmesi hedeflenir. Bu yöntemle lapa görünümün azaltılması amaçlanır.
-
Kapağın Kapatılması
Ekmek dilimi pilavın ortasına konur. Tencerenin kapağı sıkıca kapatılır. İçerideki buharın dışarı çıkması engellenir. Nem dengesinin kurulması sağlanır. Fazla suyun ekmek tarafından emilmesi beklenir. Bu süreçte pilavın toparlanması desteklenir.
-
Bekleme Sürecinin Uygulanması
Pilav kapalı şekilde bir süre dinlendirilir. Nem transferinin gerçekleşmesi sağlanır. Ekmek dilimi suyu içine çeker. Pilavın dokusunun düzelmesi amaçlanır. Fazla ıslaklığın giderilmesi hedeflenir. Sonuçta daha kuru bir yapı elde edilir.
-
Fazla Suyun Giderilmesi
Pilavın içinde bulunan fazla su emdirilir. Bu işlem ekmek yardımıyla yapılır. Kapağın kapalı tutulması sağlanır. Buharın içeride kalması sağlanır. Nem dengesinin kurulması beklenir. Pilavın lapa görüntüsünün azaltılması sağlanır.
-
Tane Yapısının Desteklenmesi
Pilavın tanelerinin ayrılması hedeflenir. Ekmek dilimi nemi çekmek için kullanılır. Tencere kapağı kapatılarak ortam korunur. Fazla buharın pilavda kalması sağlanır. Ekmek tarafından suyun emilmesi sağlanır. Daha diri bir yapı elde edilmesi amaçlanır.
-
Servise Hazırlık Aşaması
Pilavın toparlanması için süre tanınır. Nem seviyesinin düşürülmesi sağlanır. Ekmek dilimi görevini tamamlar. Fazla suyun emildiği gözlemlenir. Pilavın kıvamının düzeldiği fark edilir. Servise uygun hale getirilmesi sağlanır.
Şunlara da göz atın:
Şehriyeli Pilav Yapmanın Püf Noktaları
Artan Pilavdan Çıtır Cips Yapmak İçin 6 Tüyo
Pilav Pişerken Tencerenin Kapağına Neden Havlu Kağıt Koyulur?
Kategoriler
