Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Kuşburnu Sirkesi Yapmak İçin 2 Tüyo
28 Kasım 2025, 17:48 tarihinde güncellendi.
Olgun ve temiz kuşburnuları kullanmak sirkenin tadını ve rengini artırır. Fermentasyon sırasında kavanozu tülbentle örtüp serin ve karanlık bir yerde bekletmek önemlidir. Ara ara karıştırmak, sirkenin homojen ve lezzetli olmasını sağlar.
Sirkeye ekleyeceğiniz az miktarda şeker veya bal, fermantasyonu hızlandırır ve tatlımsı bir lezzet katar. Sirkenin olgunlaşması için sabırlı olmak, aromasının daha yoğun ve dengeli olmasını sağlar.
-
Olgun ve temiz kuşburnu kullanın
Kuşburnularının tam olgun, kırmızı ve yumuşak olmasına özen gösterin. Çürük veya kararmış olanları ayırın, çünkü bunlar sirkenin tadını bozabilir. İyice yıkayıp sap ve çekirdeklerini temizleyin; sirke hem temiz hem de berrak olur.
-
Fermentasyonu doğru ortamda yapın
Kuşburnularını ve isteğe bağlı şeker/honey’i kavanoza koyduktan sonra üzerine doğal elma sirkesi veya başlatıcı kültür ekleyebilirsiniz. Kavanozun ağzını sıkıca kapatmayın, temiz bir tülbentle örtün; böylece gaz çıkışı olur ve küf oluşumu önlenir. Sirkeyi serin ve karanlık bir yerde 3–6 hafta bekletin, ara ara karıştırın.
Şunlara da göz atın:
Evde Alıç Sirkesi Yapmak İçin 3 Tüyo
Kategoriler
