Kaynayan Tencereden Yemeğin Taşmasını Engelleyecek 5 Pratik Yöntem

Tencerenin üzerine tahta kaşık koymak, kabarmayı ve taşmayı önlemenin basit bir yoludur. Tahta kaşık yüzeyi parçalayarak köpüğün dağılmasını sağlar. Kaynayan suyun basıncı kaşıkla karşılaşınca taşma riski azalır. Özellikle süt ve makarna gibi çabuk taşan yemeklerde çok etkilidir. Ancak kaşığın sapının sıcaklıktan korunmasına dikkat etmek gerekir.

Tencereyi aşırı doldurmak taşmanın en büyük sebeplerindendir. Yemek pişerken hacmi artacağı için tencerenin üçte ikisini doldurmak idealdir. Bu şekilde kaynama sırasında yemeğin taşma riski düşer. Büyük miktarda su kullanıyorsanız daha da fazla boşluk bırakmalısınız. Aynı zamanda tencerenin kapağını kapatmak da kontrollü olur.

Yemeğe az miktarda sıvı yağ veya tereyağı eklemek taşmayı önler. Yağ, su ve yiyeceklerin arasındaki yüzey gerilimini kırarak taşmayı azaltır. Bu yöntem özellikle süt ve bakliyat yemeklerinde çok işe yarar. Eklediğiniz yağ miktarı çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde yemek yağlı olur. Düzenli karıştırmayla birlikte kullanıldığında daha etkili olur.

Yüksek ateş, tencerenin taşmasına sebep olur. Kaynamaya başlayan yemeklerde ateşi biraz düşürmek taşmayı önler. Bu yöntem hem enerji tasarrufu sağlar hem de yemeğin kontrollü pişmesini sağlar. Özellikle süt, pirinç ve makarna gibi hızlı köpüren yemeklerde dikkat edilmelidir. Düzenli kontrol etmek, taşma riskini tamamen ortadan kaldırır.

Tencerenin kapağını tamamen kapatmak buharda basınç oluşturur ve taşmaya yol açar. Kapağı hafif aralık bırakmak buharın dışarı çıkmasını sağlar. Böylece yemek kabarmaya çalışırken taşmaz. Bu yöntem özellikle çorba ve süt gibi hızlı taşan yemeklerde çok işe yarar. Kapağı sabit bir şekilde aralık bırakmak güvenli bir çözüm sunar.