İstanbul'dan dört dörtlük 4 tavsiye

YENİKÖY ESKİ ADET

Yeniköy'de adeta saklı bir bahçe. Biraz zamanda yolculuk gibi... 80'ler 90'lar var, şahane müzikler... Şehrin kalbinde gözlerden uzakta kalmayı tercih edenlerin mekanı. Sevgiliyle baş başa daha da romantik. Bahçe tercihim, malum havalar hala güzel. Dev şamdanlar, demir bahçe sandalyeleri derken, bambaşka bir dünyada buluyorsunuz kendinizi... Akdeniz mutfağının mezeleri, deniz mahsullerini ve et çeşitlerini adeta yeniden yorumlayıp misafirlerinin beğenisine sunuyorlar. Çıtır kabak, kokoreç, ciğer tavsiye ederim.

Yeniköy Eski Adet: 0212 223 57 58

YEŞİLKÖY ELEOS

Lokasyonuna bayılıyorum. Yeşilköy sahiline yakın ara sokakta... Ege’nin iki yakasından lezzet örnekleriyle, ferah dekorasyonuyla ve kendine özgü tatlarıyla ELEOS favorim. Peki ELEOS ne demek? Eski Yunanca’da ‘merhamet’ anlamına geliyor. Klasik mezelerin yanı sıra Yunan ve Ermeni mutfağından örnekler ve Ege otları da tadılmalı. Hamsi dolma, balık kokoreç, kalamar dolma, kağıtta balık, Eleos böreği ve sufle mutlaka denenmeli. Beyaz ağırlıklı dekorasyonundan dolayı şimdiden Yeşilköy’de “Beyaz Meyhane” ismiyle anılan ELEOS’un duvarlarını Samatya Balat ve Soğuksu’daki eski İstanbul meyhanelerinden fotoğraflar ve mavi çiniler süslüyor. Müzik arşivini Rebetika ve sanat müziği oluşturuyor. Bahçesinde her an bir gül sürpriziyle karşılaşabilirsiniz, benim gibi.

Tel: (0212) 663 39 11 – 573 68 28

SADE RESTORAN

Teşvikiye Akkavak Sokak'ta. Bilen bilir tabii ama ben yeni keşfettim ve bayıldım. Günlük mönü değişiyor ayrıca değişmeyen lezzetleri de var. Ekşili köfte, sebzeli mantar kavurma, izmir köfte favorim. Alt kattaki bahçe saklı bir köşe sanki, sakin yemek tercih edenler için. Yöresel yemekler de var, etli ekmek, ayran aşı, erikli yavan sarma gibi... Mutfak müthiş bir kadın şefe emanet, Deniz Çevik Şahin. Ve mutlak tatmanız gereken lezzetler;

1. Kazbaşı
2. Huruştu
3. Pehli
4. Kuş mantısı...

Sade beş denizler: 0 212 234 0134- 0 530 954 83 30

KARIŞMA SEN 1938

Eski “Şenyuva Sahil Gazinosu”nun öyküsü 1938 yılında başlamış. Kurucuları o yıllarda (eski Ahırkapı şimdiki Cankurtaran Meydanı’nda oturan ve sonra Ahırkapı sahiline taşınan Nacar Ailesi. “Şenyuva esasen ailenin dedesi Yusuf Konuk’a ait olan, kayıkhaneli bir ahşap yalı ve dede tarafından ilk kez kahvehane olarak hizmete sokulmuş. Daha sonraki yıllarda Nacar Ailesi’nin babası ile ikinci kuşak Nacar’lar arasında gazinonun geçirdiği değişikliklere ve yönetimine ilişkin çıkan tartışmalarda baba oğluna hep ''Karışma sen'' dediği için babanın ölümünden sonra gazinonun adı “Karışma Sen”e dönüşmüş. “Karışma Sen uzun yıllar boyunca Türk edebiyat ve siyasetinin, Bab-ı Ali’nin, eski Türk tiyatrosunun ve müziğinin, sonraları Yeşilçam’ın ünlülerinin müdavimi oldukları bir buluşma ve eğlence mekanı olma özelliğini korumuştur. Bugün ise müdavimleri bolca olan bir balık restoranı. Balık pastırma, zencefilli karides, fırında tarak ve balık çorbasını tavsiye ederim. Ayrıca klasik mezeler ve mevsiminde balık..

Karışma Sen: 0 212 458 00 81- 0212 517 68 92