Latte Pasta Tarifi
Ihlamur Demlemenin 3 Basit Tüyosu
28 Kasım 2025, 20:40 tarihinde güncellendi.
Taze ve kaliteli ıhlamur kullanmak çayın aromasını belirler. Kaynamış suyu biraz bekletip ılınmasını sağlamak acılığı önler. 5-7 dakika demleyip süzmek en ideal lezzeti verir.
Ihlamuru fazla bekletmemek çayın tadını dengeler. İnce süzgeçle demlemek çayın berrak olmasını sağlar. İsteğe göre bal veya limon eklemek lezzeti artırır.
-
Taze ve kaliteli ıhlamur kullanın
Kurumuş ıhlamurun rengi ve aroması önemli. Sararmış veya çok tozlu ıhlamur yerine parlak sarı ve tam çiçek açmış olanları tercih edin. 1 fincan için 1-2 tatlı kaşığı ıhlamur yeterlidir.
-
Kaynamış suya değil, biraz soğumasını bekleyin
Kaynar su doğrudan ıhlamurun üzerine dökülürse acılaşabilir. Su kaynadıktan sonra 1-2 dakika bekletip 80-85°C civarında dökmek en iyisidir.
-
Demleme süresine dikkat edin
5-7 dakika demlemek, aromayı yoğunlaştırırken acılığı önler. Eğer daha yoğun tat istiyorsanız 7 dakika, hafif tat için 5 dakika idealdir.
Bonus ipucu: Demledikten sonra ıhlamuru fincanda bırakmak yerine süzüp çıkarmak, çayın acılaşmasını önler ve berrak bir görüntü verir.
Kategoriler
