Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Ev Yapımı Pratik Puding Hazırlamanın 5 Tüyosu
28 Kasım 2025, 16:43 tarihinde güncellendi.
Ev yapımı puding hazırlarken en önemli püf noktası topaklanmayı önlemek için kuru malzemeleri soğuk sütle karıştırmaktır. Pişirme sırasında sürekli karıştırmak ve ocağı orta ateşte tutmak, kıvamı pürüzsüz yapar. Son dokunuş olarak içine çikolata, vanilya ya da portakal kabuğu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Evde pratik puding yaparken pürüzsüz kıvam için karışımı soğuk sütle başlatmak gerekir. Pişirme esnasında sürekli karıştırmak, hem dibi tutmayı hem de topaklanmayı engeller. Son aşamada küçük dokunuşlarla, örneğin çikolata ya da vanilya ekleyerek pudingi çok daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
-
Topaklanmayı Önleyin
Nişasta, un ya da kakao gibi kuru malzemeleri mutlaka soğuk sütle karıştırın. Ocağa koymadan önce pürüzsüz olmasını sağlarsanız pişerken topaklanma olmaz.
-
Sürekli Karıştırın
Orta ateşte pişirirken tahta kaşık ya da silikon çırpıcıyla sürekli karıştırın. Böylece hem dibi tutmaz hem de kıvamı ipeksi olur.
-
Daha Yoğun Lezzet için Ekstralar
Pişirme bitince içine bir parça bitter çikolata, biraz vanilya özütü ya da portakal kabuğu rendesi ekleyerek pudingin aromasını zenginleştirebilirsiniz.
-
Pürüzsüz Kıvam için Streç Film Tüyosu
Puding kabın içinde soğurken üzerinin kabuk tutmaması için yüzeyine değecek şekilde streç film kaplayın.
-
Daha Hafif ve Köpüksü Dokunuş için
Ocaktan aldıktan sonra biraz soğutun ve mikserle 2-3 dakika çırpın. Bu yöntem pudingi daha hafif ve kremamsı yapar.
Kategoriler
