Et Kavurmanın Yanına Ne Gider?

Et kavurma, bayram sofralarının vazgeçilmezi, özel davetlerin baş tacıdır. Özenle kavrulan, lokum gibi ağızda dağılan yumuşacık etin lezzetine doyum olmaz. Ancak bu güçlü lezzetin parlaması için sofrada ona eşlik edecek tamamlayıcı tatlar büyük önem taşır. Peki, et kavurmanın yanına ne gider? İşte lezzetli öneriler...

1. Kavurmanın Sadık Eşlikçisi: Pilavlar

Et kavurmanın belki de en klasik ve vazgeçilmez tamamlayıcısı pirinç pilavıdır. Özellikle tane tane dökülen şehriyeli pirinç pilavı, kavurmanın suyunu çekerek lezzeti katlar. Eğer daha rustik ve Anadolu usulü bir sunum istiyorsanız, domatesli ya da biberli bulgur pilavı da harika bir tercihtir.

1. Salatalar ve Mezeler

Etin yoğunluğunu dengelemek için sofranıza mutlaka bir salata ya da soğuk meze ekleyin. Limonlu ve zeytinyağlı çoban salata, etin yağlı yapısını hafifletir. Yaz aylarında serinletici bir dokunuş için yoğurtlu semizotu salatası veya cacık idealdir. Közlenmiş patlıcan salatası ise et kavurma ile nefis bir uyum yakalar.

1. Ekmek ve Hamur İşleri

Kavurmayı tabakta servis etmek kadar, dürüm gibi tüketmek de çok sevilir. Bunun için bazlama, lavaş veya ev yapımı pideler sofrada mutlaka yer almalı. Ekmek, etin suyunu emer ve her lokmada daha zengin bir lezzet sunar.

1. Zeytinyağlılar ve Turşular

Et kavurmanın yanına hafif bir zeytinyağlı fasulye ya da enginar eklemek, öğünü dengeli hale getirir. Ayrıca acı biber turşusu, salatalık turşusu ya da lahana turşusu gibi fermente tatlar, damakta hoş bir kontrast yaratır.

Et kavurma, tek başına bile başlı başına bir lezzet şöleni olsa da, doğru eşlikçilerle sunulduğunda sofranın yıldızı haline gelir. Şehriyeli pilav, ferahlatıcı bir salata, yumuşacık bir lavaş ve yanında bir bardak buz gibi ayran ile et kavurmayı taçlandırmak mümkündür.

Şunlara da göz atın:

1. Saç Kavurmanın Yanına Ne Gider?
2. Kavurmalı Yemek Tarifleri
3. Kavurma Eti Hayvanın Hangi Bölgesinden Yapılır?
4. Lokum Gibi Kavurma Hangi Etten Yapılır?