Latte Pasta Tarifi
Düdüklü Tencere Düdüğü Nasıl Kullanılır?
28 Kasım 2025, 12:46 tarihinde güncellendi.
Düdüklü tencere, yüksek basınçla yemekleri kısa sürede pişiren özel bir tencere türüdür. Düdüğü, buharın güvenli şekilde çıkmasını sağlar. Doğru kullanım için tencere yarısına kadar doldurulmalı, düdük ses verdikten sonra ısı azaltılmalı ve basınç tamamen inmeden kapak açılmamalıdır.
Düdüklü tencere, yemekleri yüksek basınç altında daha kısa sürede pişirmeyi sağlayan özel bir tencere türüdür. Bu tencerede iç basınç arttığı için suyun kaynama noktası yükselir; böylece yemekler normal tencereye göre çok daha hızlı pişer. Düdüklü tencerenin “düdüğü”, aslında tencerenin basınç valfi veya buhar çıkış noktasıdır. Tencerenin güvenli çalışması ve yemeğin doğru pişmesi için bu kısmın doğru kullanılması çok önemlidir.
''Düdüklü tencere nasıl kullanılır ve düdüklü tencere alırken nelere dikkat etmeliyiz?'' başlıklı haberlere de göz atın.
Düdüklü Tencere Düdüğü Nasıl Kullanılır?
-
Tencereye yemeği ekleyin ve kapağını kapatın
Düdüklü tencerede pişirilecek yemeğin su oranı önemlidir. Tencerenin toplam hacminin en fazla yarısına kadar doldurulması gerekir. Fazla doldurmak, buhar çıkışını engeller ve tencerenin basınç dengesini bozar. Kapağın contası temiz ve düzgün yerleşmiş olmalıdır. Kapatmadan önce kapağın yönünü kilitleme oklarına göre hizalayın.
-
Düdüğü yerine takın
Bazı modellerde düdük sabit şekilde tencereye bağlıdır, bazılarında ise çıkarılıp takılabilir. Eğer çıkarılabilir modelse, kapağın üstündeki çıkış yerine düdüğü düz şekilde oturtun. Tencere ısındıkça içindeki su buharlaşır, basınç artar. Bir süre sonra düdükten “tıs tıs” sesleri gelmeye başlar. Bu ses, tencerenin buharı kontrollü olarak dışarı attığını gösterir.
-
Düdük ötünce ısıyı azaltın
Düdük öttükten sonra ocağın altı kısılır ve pişirme süresi o andan itibaren başlar. Bu aşamada tencere artık tam basınca ulaşmıştır, bu yüzden yüksek ateş gerekmez. Tencereyi hemen açmayın. Önce basıncın tamamen düşmesini bekleyin. Basıncın indiğini anlamak için düdüğün sesi kesilmeli ve tencere üzerindeki güvenlik göstergesi (bazı modellerde küçük pim) aşağı inmelidir.
-
Düdüğü çıkararak buharı boşaltın
Hızlıca basınç düşürmek istiyorsanız (örneğin sebze yemeklerinde), tencereyi ocaktan alın ve düdüğü bir çatal yardımıyla hafifçe yukarı kaldırarak buharı dikkatlice boşaltın. Elinizi asla doğrudan buharın üzerine getirmeyin, çünkü buhar çok sıcak ve yakıcıdır.
Düdük tıkanmışsa, tencereyi hemen ocaktan alın; basınç birikmesi tehlikelidir. Düdüklü tencereyi soğumadan açmayın. Basınç tamamen indikten sonra kapağı yavaşça çevirerek açın.
Kategoriler
