Çiğ Semizotu Buzluğa Konur Mu?

Semizotunu doğrayarak ya da bütün şekilde dondurabilirsiniz. Hava almayan kaplarda saklamak buzlukta tazeliğini artırır. Donmuş semizotu çiğ olarak değil, pişirilerek kullanmak daha lezzetli olur.

Buzluğa konabilir, ama öncesinde temizlenmeli

Semizotunu iyice yıkayıp toprak ve kirden arındırmak gerekir.

Doğranarak veya bütün olarak saklanabilir

İsterseniz küçük parçalara ayırın, isterseiz saplarıyla birlikte tüm halde dondurabilirsiniz.

Blanşlama önerilir

Semizotunu kısa süre (1-2 dakika) kaynar suda haşlayıp sonra hemen soğuk suya tutarsanız, rengini ve dokusunu daha iyi korur.

Nemini alarak saklamak önemli

Fazla suyu iyice süzdükten sonra, hava almayacak şekilde kapalı poşet veya kapta dondurmalısınız.

Çözündüğünde yapısı yumuşar

Donmuş semizotu çözüldüğünde biraz yumuşayabilir, bu yüzden genellikle pişirilerek veya çorbalarda kullanılması daha uygundur.