Soğanlama Tarifi
Bamya Konservesi Yapmanın 4 Püf Noktası
28 Kasım 2025, 20:24 tarihinde güncellendi.
Bamya konservesi için taze ve diri bamya seçmek çok önemlidir. Kavanoz ve kapakları mutlaka sterilize edin, bamyanın yapışkan özünü azaltmak için hazırlık aşamasında dikkatli olun. Konserve sırasında doğru kaynatma ve serin, karanlık bir yerde saklama ile uzun süre bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Bamya konservesi yaparken olgun ve lifsiz bamya tercih edin. Kavanozları ve kapakları hijyenik bir şekilde hazırlamak bozulmayı önler. Kaynar su banyosunda doğru süre kaynatmak ve serin bir ortamda saklamak lezzetini korur.
-
Taze ve diri bamya seçin
Konserve için bamyanın çok olgun veya lifli olmamasına dikkat edin. Diri ve taze bamya, hem daha lezzetli olur hem de konserve sırasında dağılmaz.
-
Doğru yıkama ve hazırlık
Bamyanın baş ve uç kısımlarını temizce kesin, ama çok fazla dilimlemeyin. Yapışkan özünü azaltmak için doğradıktan sonra hafifçe tuzlu suda bekletebilirsiniz, sonra süzüp kurulayın.
-
Steril kavanoz ve kapak kullanımı
Kavanozları ve kapakları kaynar suyla sterilize edin. Steril olmayan kaplar bakterilerin üremesine yol açabilir, bu da konservede bozulmaya sebep olur.
-
Doğru kaynatma ve saklama
Bamya kavanoza yerleştirildikten sonra üzerini geçecek kadar tuzlu ve limonlu su veya salamura ile doldurun. Kavanozları kaynar su banyosunda uygun süre (genellikle 20–30 dk) kaynatın, sonra ters çevirip soğumaya bırakın. Serin, karanlık bir yerde saklayın.
Şunlara da göz atın:
Konserve Menemen Yapmanın 5 Kolay Yolu
Kışlık Börülce Konservesi Yapmak İçin 3 Tüyo
Kategoriler
