Balıktan Sonra Neden Helva Yenir?

Hafif ve tuzlu balığın ardından tatlı ve yoğun helva, damakta hoş bir tamamlayıcılık sağlar. Aynı zamanda helva, sofraya sembolik bir anlam ve bereket duygusu da katar.

Geleneksel Anadolu Âdeti

Osmanlı’dan bu yana süregelen bir mutfak geleneğidir; özellikle mevlit, cenaze ve balık sofralarında helva ikramı yaygındır.

Sindirimi Destekler

Balık hafif bir yemek olduğu için ardından enerji veren, tok tutan ve sindirimi kolaylaştırdığı düşünülen tahin helvası tercih edilir.

Lezzet Dengesi Sağlar

Balığın tuzlu ve hafif yapısını, helvanın tatlı ve yoğun dokusu dengeler; damakta hoş bir tamamlayıcılık sağlar.

Besin Dengesini Tamamlar

Balık protein, helva ise karbonhidrat ve yağ içerdiğinden, birlikte tüketilmeleri daha dengeli bir öğün sunar.

Simgesel Anlamı Vardır

Helva, özellikle ölüm sonrası sofralarda olduğu gibi, balık sofralarında da bir nevi hatırlama, paylaşım ve bereket simgesidir.