Balık Kızartma Kokusunu Ne Alır?

Balık kızartırken ocağın bir köşesinde küçük bir cezvede limon dilimleriyle birlikte beyaz sirke kaynatmak, ortamda oluşan ağır kokuyu büyük ölçüde nötralize eder. Yayılan bu doğal buhar, hem havayı tazeler hem de balık kokusunun diğer odalara yayılmasını engeller.

Bir tencereye birkaç defne yaprağı, birkaç karanfil tanesi ve isteğe bağlı olarak bir çubuk tarçın koyup kaynatın. Bu doğal karışım, balık kızartmasının bıraktığı keskin kokuyu bastırırken, evin havasını yumuşatarak hoş bir aroma yayar.

Kızartma sonrası mutfağınızda hala keskin bir koku varsa, küçük bir tavada bir tatlı kaşığı Türk kahvesini kısık ateşte yakabilirsiniz. Hafif dumanıyla ortama yayılan kahve kokusu, balık kokusunu kısa sürede bastırır ve doğal bir tütsü etkisi yaratır.

Kızartma yaparken tavaya bir dilim bayat ekmek atmak, hem yağın yanmasını önler hem de kokunun yayılmasını azaltır. Ekmek yağı emerken oluşabilecek kötü kokuları da büyük ölçüde içine çeker.

Kızartma işlemi bittikten sonra mutfak tezgâhınızı, ocak çevresini ve hatta ellerinizi limon veya portakal kabuğuyla ovalayarak silebilirsiniz. Bu doğal yöntem, hem yüzeydeki kokuyu giderir hem de ferah bir temizlik hissi bırakır.

Kızartmaya başlamadan önce aspiratörü çalıştırın ve mümkünse mutfağın pencere ve kapılarını açarak çapraz havalandırma sağlayın. Bu basit önlem, balık kokusunun evin geneline yayılmasını büyük ölçüde engeller.

Lavanta, limon otu veya nane gibi doğal esansiyel yağlarla hazırlanmış mumları ya da buhurdanlıkları kullanarak ortam havasını yenileyebilirsiniz. Hem koku bastırma hem de ruh halini canlandırma açısından oldukça etkilidirler.