5 Soruda Kahve!

Günün vazgeçilmez ritüellerinden biri olan kahve; lezzeti, kokusu ve verdiği keyfin yanı sıra, faydaları ve olası zararlarıyla da sıkça merak ediliyor. Kahvenin sağlığa etkilerinden ideal tüketim miktarına, kimlerin kahve tüketimini sınırlandırması gerektiğinden en doğru içim zamanına kadar merak edilen tüm detaylar...

Olası Yararları Neler?

Söze, kahvenin yararlarının herkes için eşit ve aynı olmadığını söyleyerek başlayalım. Cinsiyet, yaş, günlük ne kadar kahve tükettiğiniz, kullandığınız ilaçlar ve genetik yapınız, olası faydaları etkiler. Bugüne kadar yapılan bilimsel araştırmalarda, kahvenin şu olası faydaları belirlenmiştir. Ancak dikkat, olası faydalar diyorum çünkü “Kahve şu problemi kesin çözer” diyebilmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

1. Kahvede yer alan kafein, kişinin enerjik hissetmesine yardımcı olur ve yorgunluk hissini azaltır.
2. 30 bilimsel araştırmanın derlendiği bir çalışmada, günlük 1 fincan kahve tüketiminin Tip 2 diyabete yakalanma riskini azalttığı bildirilmiştir.
3. Düzenli kahve tüketen kişilerin Parkinson hastalığına yakalanma riskinin daha düşük olduğu düşünülmektedir.
4. 14 bin öğrenci üzerinde gerçekleştirilen bir çalışmada, günlük dört kupa kahve tüketen kişilerin, günde 1 kupa kahve tüketen kişilere göre depresyon riskinin daha düşük olduğu gözlenmiştir.
5. Günde 3-4 kupa kahve tüketiminin inme riskini azaltabileceği düşünülmektedir.
6. Kahvenin içerisindeki kafeinin, sporcularda performans artırıcı etki gösterdiği bilinmektedir.

Olası Zararları Neler?

Hayatta hiçbir şey mükemmel değildir, tabii ki kahve de öyle... Kahvenin yararları kadar, zararlarının da olabileceği unutulmamalıdır. Örneğin:

1. Fazla miktarda kahve tüketimi anksiyete ve baş ağrısına yol açabilir.
2. Aşırı kahve tüketimi reflüye sebep olabilir.
3. İdrar atım hızını artırır.
4. French press yöntemi ile yapılan kahvelerin fazla tüketimi kolesterolde hafif bir yükselmeye yol açabilir.
5. Çok miktarda kahve tüketimi kalp atım hızının yükselmesine sebep olabilir.

Ne Kadar Tüketilmeli?

Sağlıklı bir kişinin günde 2-4 fincan kahve tüketebileceği biliniyor. Risk grubunda olan veya kronik bir hastalığı bulunan kişilerin ise doktor ve diyetisyenlerine danışarak, kendileri için uygun olan miktarı öğrenmesi en sağlıklı olan yol. Gebelerde ise günde 200 mg kafein sınırı aşılmamalı; ki bu miktar da günde yaklaşık 1,5-2 fincana karşılık geliyor. Yine güvenliği elden bırakmamak için sağlık profesyonellerinin çoğu, hamilelere günde 1 fincanı aşmamayı öneriyor.

Ne Zaman İçilmeli?

Kafein aldığında uyku sorunu yaşayan kişilerin akşamüstü saatlerinde son kahvelerini içmesi rahat etmelerini sağlayacaktır. Son zamanlarda sabah kahve içmenin kortizol yani stres hormonu salgılanmasını artırdığına dair iddialar olsa da bunlar tam olarak kanıtlanamamıştır. Yani, sabah kahve içmenin zararlı olduğu bilgisinin doğruluğundan halen emin olmadığımızı söyleyebilirim. Yine bazı kaynaklarda sabah içilen kahvenin kafein eşiğini düşüreceği söylense de bu da tam olarak kanıtlanmış bir bilgi değil.

Kimler Kahve Tüketimini Sınırlandırmalı?

1. Hipertansiyon ve kalp hastaları,
2. Kemik erimesi olanlar ve kemik erimesi tedavisi alanlar,
3. Böbrek ve karaciğer hastaları,
4. Gebeler ve emzikliler.

Uzman Diyetisyen Gizem Şeber