Yoğurtlu Hamur Kızartması Tarifi
3 Kilo Yaprağa Kaç Kilo Pirinç Gider?
28 Kasım 2025, 12:52 tarihinde güncellendi.
Yaprak sarması için 1 kilo yaprağa yaklaşık 250–300 gram pirinç kullanılır, 3 kilo yaprakta bu miktar 750–900 gram olur. Pirinç, soğan, baharat ve yağ ile hazırlanıp hafif diri pişirilir. Dolmalar sıkıca sarılır ve orta ateşte yapraklar yumuşayana kadar pişirilir.
Dolmaların lezzeti pirincin doğru miktarda ve uygun şekilde hazırlanmasına bağlıdır. Yapraklar önceden haşlanır veya yumuşatılırsa sarma işlemi kolaylaşır. Artan dolmalar buzdolabında saklanabilir ve ısıtıldığında üzerine biraz su eklemek yumuşak kalmalarını sağlar.
-
Pirinç-Miktar Oranı
1 kilo yaprağa genellikle 250–300 gram pirinç kullanılır. Bu oran dolmanın lezzeti ve şekli için idealdir. 3 kilo yaprak için toplam pirinç miktarı 750–900 gram arasında olmalıdır.
-
Yaprak Seçimi ve Hazırlığı
Taze veya salamura yapraklar tercih edilebilir. Yapraklar yıkanmalı ve gerekiyorsa haşlanmalıdır. Bu, sarmaların kolay sarılmasını sağlar.
-
İç Harcın Hazırlanması
Pirincin üzerine soğan, baharat ve yağ eklenir. İç harç malzemeleri homojen şekilde karıştırılmalıdır. Hafif diri pirinç dolmaların lezzetini artırır.
-
Pişirme Önerileri
Dolmalar, tencereye sıkıca dizilmelidir. Üzerine hafifçe su veya yağ gezdirilmelidir. Orta ateşte, yapraklar yumuşayana kadar pişirilmelidir.
-
Servis ve Saklama
Dolmalar sıcak veya ılık servis edilir. Artan dolmalar buzdolabında 1–2 gün saklanabilir. Isıtılmadan önce üzerine biraz su eklemek sarmaların yumuşak kalmasını sağlar.
Şunlara da göz atın:
3 Kilo Yapraktan Ne Kadar Sarma Çıkar?
Kategoriler
