Soğanı ince ince yarım halka şeklinde doğradıktan sonra tuz ve karabiberle ovun. Tabanı yapışmayan bir pilav tenceresine eşit şekilde yayın. Üzerine eti ve onun üzerine de haşlanmış nohutu yerleştirin. En üste de yıkayıp süzdüğünüz pirinci koyun. Çok az tuz ilave edin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını pirincin üzerinde gezdirin. 4 bardak suyu kaynatın ve et bulyonu içinde erittikten sonra pirincin üzerine ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Tereyağını küçük bir tavaya alarak güzelce kızarttıktan sonra pilavın üzerinde gezdirin ve pilavı dinlenmeye bırakın. Sıcak servis edin.
Lezzetine doyamayacağınız maklube tarifini de notlarınıza ekleyin.