Vanilyalı Fırın Sütlaç Tarifi: Klasik sütlacın nostaljik lezzetini vanilya aromasıyla buluşturan bu vanilyalı sütlaç tarifi, hem fırında kızarmış üstüyle hem de içindeki yumuşacık pirinç taneleriyle damakta iz bırakıyor. Gerek özel gün sofralarında gerekse günlük tatlı ihtiyacınızda sizi asla yarı yolda bırakmayacak bu vanilyalı sütlaç tarifi, geleneksel tatlılar arasında ayrıcalıklı bir yer edinmeye aday. Peki; vanilyalı sütlaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Karamelli Fırın Sütlaç tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon vanilyalı sütlaç kaç kaloridir?

Bir porsiyon vanilyalı sütlaç 250 kaloridir.

Vanilyalı Fırın Sütlaç

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci yıkayıp 2 su bardağı suyla tencereye alın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlayın.
Pirinç yumuşadıktan sonra sütü ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra toz şekeri ve vanilini ilave edin. Ara ara karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
Bir kasede yumurta sarısı ile nişastayı 2 yemek kaşığı suyla açın. Karışımdan birkaç kaşık sıcak süt alarak ılıştırın, sonra tencereye yavaşça döküp karıştırın. 2–3 dakika daha pişirin.
Sütlacı fırın kaplarına paylaştırın. Fırın tepsisine dizip, tepsinin yarısına kadar su ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarana kadar (15–20 dakika) pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2–3 saat dinlendirin. Üzerine tarçın veya toz fındık serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Soğuyan sütlacın üzerine toz tarçın serpiştirerek nostaljik bir tat ve hoş bir aroma katabilirsiniz.
İnce çekilmiş kavrulmuş fındık, Antep fıstığı veya badem serpiştirerek sütlacın dokusunu ve görselliğini artırabilirsiniz.
Fırın sütlacını tek kişilik toprak güveçlerde ya da cam ramekinlerde pişirip servis etmek hem geleneksel hem de estetik bir sunum sağlar.
Özellikle yaz aylarında yanında birkaç dilim taze meyve (çilek, muz, mango vb.) ile sunabilirsiniz.
Ilık sütlacın yanında bir top vanilyalı dondurma farklı ve nefis bir kontrast yaratır.

Püf Noktası

Pirincin oranı fazla olursa sütlaç lapa gibi olur. Kremamsı kıvam için ölçüyü aşmamaya dikkat edin.
Süt kaynarken dibine tutmaması için sık sık karıştırın. Ahşap kaşık kullanmak idealdir.
Nişasta hem parlaklık hem de kıvam sağlar. Ancak fazla koyarsanız tatlı fazla yoğun olur. Ölçüsüne sadık kalın.
Yumurta sarısını doğrudan sıcak süte eklemeyin. Önce ılıkla karıştırıp sonra tencereye dökün, yoksa kesilir.
Kapların içinde bulunduğu fırın tepsisine su koymak (benmari usulü) üstü kızarırken tatlının kurumasını önler.
Vanilya aromasının kaybolmaması için pişirme süresinin sonuna doğru ilave edin.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Tatlı Tarifleri Kolay Sütlü Tatlılar Pratik Tatlı Tarifleri Sütlü Tatlılar Farklı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle