Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip 45 dakika ağır ateşte kavurun. Şeker ve sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha pişirip muhallebiyi toz şeker serpilmiş bir tepsiye boşaltın. Üzerini kaşığın tersiyle düzleyin. Tepsiyi ocağa alıp muhallebinin her tarafı kızarana kadar tepsiyi çevirerek pişirin. Soğuduktan sonra dört parmak genişliğinde kesip rulo şeklinde sarın. Üzerine tarçın serpip servis yapın.