Yumuşacık kıvamı ve yoğun lezzetiyle her yaş grubunun severek tükettiği tatlılar arasında yer alan puding, pratik hazırlanışıyla da öne çıkar. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan puding tarifi, hem günlük tatlı ihtiyacını karşılamak hem de misafirlere şık bir ikram sunmak için ideal seçeneklerden biridir. Kıvamı tam yerinde ve lezzeti dengeli bir sonuç elde etmek isteyenler için puding tarifi, mutfakta fazla zaman harcamadan nefis bir tatlı hazırlama fırsatı sunar. Üzerine eklenen farklı süslemelerle zenginleştirilebilen bu klasik lezzet, her kaşığında keyif veren bir tatlı deneyimi sağlar. Peki; puding nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Pişmeyen Muzlu Puding tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon puding 230 kaloridir.

Puding Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 litre süt
4 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin

Puding Tarifi Alternatif Öneriler:

İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt kullanılabilir.
Toz şeker yerine bal, esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri tercih edilebilir.
Kakao yerine eritilmiş bitter çikolata kullanılarak daha yoğun çikolata aroması elde edilebilir.
Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanılabilir.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özü eklenebilir.
Tereyağı kullanmak istemeyenler bu malzemeyi tariften çıkarabilir veya aynı miktarda margarin kullanabilir.
Çikolatalı puding yerine sade bir lezzet elde etmek için kakao çıkarılarak vanilya miktarı artırılabilir.
Daha yoğun kıvam için nişasta miktarı biraz artırılabilir.
Pudinge farklı bir aroma katmak için bir tutam tarçın veya kahve eklenebilir.
Servis sırasında üzerine muz, çilek veya fındık parçaları eklenerek farklı sunumlar hazırlanabilir.

Puding Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Sütü derin bir tencereye alın. Üzerine kakao, toz şeker, un ve mısır nişastasını ekleyin.
Karışımı çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından tencereyi orta ateşe alın.
Sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Karışım kaynamaya ve koyulaşmaya başladığında birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kıvam alan pudingi ocaktan alın. Tereyağı ve vanilini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız pudingi kaselere veya kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Soğuyan pudingi dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pudingi servis etmeden önce üzerine rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
Taze çilek, muz veya frambuaz gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Kırılmış fındık, ceviz veya file badem ekleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
Bisküvi kırıntılarıyla birlikte kuplarda kat kat sunum hazırlayabilirsiniz.
Dondurma eşliğinde servis ederek daha zengin bir tatlı deneyimi elde edebilirsiniz.
Pudingi küçük cam kaselerde veya kuplarda sunarak şık bir görünüm sağlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Kuru malzemeleri süte ekledikten sonra ocağa almadan önce iyice çırpın.
Pişirme sırasında topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
Pudingi orta ateşte pişirmek daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Kıvam aldıktan sonra birkaç dakika daha pişirmek pudingin daha iyi yoğunlaşmasına yardımcı olur.
Vanilini ve tereyağını ocaktan aldıktan sonra eklemek aromanın daha belirgin olmasını sağlar.
Pudingin üzerinin kabuk bağlamasını önlemek için kaselere paylaştırdıktan sonra streç filmle temas edecek şekilde kapatabilirsiniz.
Servis öncesinde buzdolabında yeterince dinlendirmek kıvamın tam olarak oturmasını sağlar.
Daha parlak ve ipeksi bir kıvam için ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika çırpabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Puding Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle