Hafif kıvamı, zarif çiçek aroması ve ferahlatıcı sunumuyla öne çıkan menekşeli irmikli sütlü tatlı tarifi, klasik sütlü tatlılara farklı bir dokunuş katmak isteyenler için şık ve lezzetli bir alternatiftir. İrmik ve sütün yumuşacık dokusunu menekşe şekerinin kendine özgü aromasıyla buluşturan bu tatlı, serinletici yapısı ve göz alıcı sunumuyla hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde beğeniyle tüketilebilecek zarif bir lezzettir. Peki; menekşeli i̇rmikli sütlü tatlı nasıl yapılır? İşte menekşeli i̇rmikli sütlü tatlı tarifi ve malzemeleri...

Sütlü Tatlı Sevenlere: Kirazlı İrmik Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon menekşeli i̇rmikli sütlü tatlı 165 kaloridir.

Çiçek Aromalı Menekşeli İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı dövülmüş menekşe şekeri
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

Dövülmüş menekşe şekeri
Taze nane yaprakları
Kurutulmuş yenilebilir menekşe yaprakları (isteğe bağlı)

Çiçek Aromalı Menekşeli İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi Alternatif Öneriler:

Menekşe şekeri yerine yenilebilir lavanta şekeri, gül şekeri veya hibiskus aromalı şeker kullanarak tatlıya farklı çiçek aromaları katabilirsiniz.
İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt tercih ederek farklı beslenme ihtiyaçlarına uygun bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz. Her iki seçenek de tatlının pürüzsüz ve kıvamlı olmasını sağlar.
Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğunun iç kısmını kullanarak daha yoğun ve doğal bir aroma elde edebilirsiniz.
Toz şeker yerine Hindistan cevizi şekeri veya çok ince çekilmiş esmer şeker kullanabilirsiniz. Bu değişiklik tatlıya hafif karamelimsi bir lezzet kazandırır.
Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi ekleyerek daha yumuşak ve meyvemsi bir aroma yakalayabilirsiniz.
Üzerini süslemek için file Antep fıstığı, Hindistan cevizi, beyaz çikolata rendesi veya taze mevsim meyveleri kullanarak tatlıyı daha gösterişli hale getirebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine birkaç damla gül suyu veya menekşe şurubu gezdirerek çiçek aromasını daha belirgin hale getirebilir ve farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Çiçek Aromalı Menekşeli İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Sütü, irmiği, nişastayı ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Balon çırpıcı yardımıyla kuru malzemeler tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve karışımı sürekli karıştırarak koyu, pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına ulaşınca vanilini ve isteğe bağlı limon kabuğu rendesini ekleyin. Ocağı kapatıp birkaç dakika beklettikten sonra dövülmüş menekşe şekerini ilave ederek nazikçe karıştırın.
Hazırladığınız tatlıyı servis kaselerine eşit şekilde paylaştırın. Oda sıcaklığında ilk sıcaklığını atması için 15-20 dakika bekletin.
Ardından kaseleri buzdolabına kaldırarak en az 2 saat dinlendirin. Bu süre sonunda tatlı tamamen kıvam alacaktır.
Servis etmeden hemen önce üzerine dövülmüş menekşe şekeri serpin. Taze nane yaprakları ve isteğe bağlı yenilebilir kurutulmuş menekşelerle süsleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Menekşeli irmikli sütlü tatlıyı buzdolabında tamamen soğuttuktan sonra servis edin. Soğuk tüketildiğinde kıvamı daha iyi hissedilir ve çiçek aroması daha belirgin hale gelir.
Üzerine dövülmüş menekşe şekeri, taze nane yaprakları veya yenilebilir kurutulmuş menekşe yaprakları ekleyerek hem lezzetini hem de sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Tatlının yanında şekersiz yeşil çay, beyaz çay veya sade Türk kahvesi ikram ederek hafif aromalı bir menü oluşturabilirsiniz.
Şeffaf cam kaselerde veya küçük kuplarda servis ederek katılaşan pürüzsüz kıvamını ön plana çıkarabilir, özel davet sofralarında şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Sütü, irmiği, nişastayı ve şekeri ocağa almadan önce iyice karıştırın. Bu işlem nişastanın topaklanmasını önler ve tatlının pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
Pişirme sırasında karışımı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. İrmik dibe çökmeye eğilimli olduğu için düzenli karıştırmak yanmayı önler ve homojen bir kıvam oluşturur.
Menekşe şekerini ocaktan aldıktan sonra, karışımın ilk sıcaklığı hafifçe düştüğünde ekleyin. Böylece çiçek aromasını daha iyi koruyabilir ve tatlıya hoş bir koku kazandırabilirsiniz.
Tatlıyı kaselere paylaştırdıktan sonra önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabına kaldırın. Ani sıcaklık değişimi yüzeyde istenmeyen sert bir tabaka oluşmasına neden olabilir.
En iyi kıvam ve lezzet için tatlıyı en az 2 saat dinlendirin. Dinlenme süresi sonunda hem irmik tam olarak şişer hem de aromalar birbirine daha iyi geçerek daha dengeli bir tat elde edilir.

Tarif Kategorileri

Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Çiçek Aromalı Menekşeli İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle