Yumuşacık kek katlarının muzun doğal tatlılığı, hafif kreması ve Antep fıstığının kendine özgü aromasıyla tamamlandığı muzlu fıstıklı pasta tarifi, hem görünümü hem de farklı dokuları buluşturan lezzetiyle özel sofralara yakışan bir tatlı alternatifi sunuyor. Sütle hafifçe nemlendirilen kek katları pastanın daha yumuşak olmasını sağlarken, arasındaki bol muz ve fıstık her dilime zengin bir tat kazandırıyor. Buzdolabında yeterince dinlendirildiğinde kıvamı daha iyi oturan pasta, üzerindeki fıstık, muz dilimleri ve çikolata dokunuşuyla iştah açıcı bir sunuma kavuşuyor. Peki; muzlu fıstıklı pasta nasıl yapılır? İşte muzlu fıstıklı pasta tarifi ve malzemeleri...

Kreması Dağılmayan Meyveli Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon muzlu fıstıklı pasta 510 kaloridir.

Muzlu Fıstıklı Pasta Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Keki İçin

3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz

Kreması İçin

300 mililitre soğuk sıvı krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
100 gram labne peyniri
1 paket vanilin

Arası İçin

3 adet orta boy muz
Yarım su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

Keki Islatmak İçin

Yarım su bardağı süt

Üzeri İçin

Yarım su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
1 adet muz
30 gram bitter çikolata

Muzlu Fıstıklı Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Antep fıstığı yerine ince çekilmiş fındık, ceviz veya badem kullanabilirsiniz.
Muz yerine çilek, frambuaz veya şeftali tercih ederek pastanın meyveli katmanını farklılaştırabilirsiniz.
Labne peyniri yerine mascarpone kullanarak daha yoğun ve kremsi bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
Sıvı kremanın yanında az miktarda süzme yoğurt kullanarak kremaya daha hafif ve ferah bir tat kazandırabilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Keki ıslatmak için sade süt yerine vanilya eklenmiş süt tercih edebilirsiniz.
Vanilin yerine vanilya özütü kullanarak daha belirgin bir aroma elde edebilirsiniz.
Pastanın arasına Antep fıstığıyla birlikte küçük çikolata parçaları ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
Üzerini yalnızca Antep fıstığıyla kaplayabilir, muz ve çikolata kullanmadan daha sade bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Muzlu Fıstıklı Pasta Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurta ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde karışım açık renkli, köpüklü ve hacimli bir kıvam alıncaya kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
Süt ve sıvı yağı ilave ederek mikserin düşük devrinde kısa süre karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayıp eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin.
Kuru malzemeleri spatulayla alttan üste doğru nazik hareketlerle karıştırın. Homojen bir kek harcı elde ettiğinizde karıştırmayı bırakın.
Yaklaşık 22 santimetrelik kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin. Kek harcını kalıba aktararak üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yaptıktan sonra fırından çıkarın ve kekin tamamen soğumasını bekleyin.
Krema için çok soğuk sıvı kremayı pudra şekeriyle birlikte koyulaşıncaya kadar çırpın. Labne peyniri ve vanilini ekleyerek kısa süre daha karıştırın. Kremayı kullanacağınız zamana kadar buzdolabında bekletin.
Tamamen soğuyan keki kalıptan çıkarıp yatay olarak iki eşit kata kesin. Alt kek katını servis tabağına yerleştirin ve sütün yarısıyla yüzeyini hafifçe ıslatın.
Hazırladığınız kremanın bir bölümünü kekin üzerine yayın. Muzları ince dilimler halinde kesip kremanın üzerine yan yana yerleştirin. İnce çekilmiş Antep fıstığını muzların üzerine serpiştirin.
İkinci kek katını üzerine kapatıp kalan sütle hafifçe ıslatın. Kalan kremayla pastanın üstünü ve kenarlarını düzgün şekilde kaplayın.
Pastanın kenarlarını ve üst bölümünü bolca Antep fıstığıyla süsleyin. Üzerine muz dilimleri yerleştirip ince rendelenmiş veya küçük parçalar halinde doğranmış bitter çikolata ekleyin.
Hazırladığınız pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Krema ve kek katları kıvamını aldıktan sonra dilimleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Muzlu fıstıklı pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerini taze muz dilimleri, ince çekilmiş Antep fıstığı ve rendelenmiş bitter çikolatayla süsleyebilirsiniz.
Muzların kararmasını önlemek için üst süslemede kullanacağınız dilimleri servisten hemen önce pastaya ekleyebilirsiniz.
Pastayı daha düzgün dilimlemek için keskin bir bıçağı sıcak suya batırıp kuruladıktan sonra kullanabilirsiniz.
Yanında Türk kahvesi, filtre kahve, çay veya soğuk süt tercih edebilirsiniz.
Daha şık bir sunum için servis tabağına az miktarda Antep fıstığı serpiştirip pasta dilimini üzerine yerleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Kekin daha hacimli olması için yumurta ve şekeri açık renkli, köpüklü bir kıvam alıncaya kadar iyice çırpın.
Unu ekledikten sonra harcı uzun süre karıştırmayın. Spatulayla alttan üste doğru karıştırmak kekin havasını korumaya yardımcı olur.
Keki katlara ayırmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Ilık kek kesilirken kolayca parçalanabilir.
Keki sütle ıslatırken miktarı kontrollü kullanın. Fazla süt, pasta katlarının yumuşayıp dağılmasına neden olabilir.
Krema hazırlarken sıvı kremanın çok soğuk olmasına dikkat edin. Soğuk krema daha kolay koyulaşır ve pastanın formunu korumasına yardımcı olur.
Muzları çok yumuşamış olanlardan seçmeyin. Orta olgunluktaki muzlar katların arasında şeklini daha iyi korur.
Pastanın arasındaki muzların hava ile temasını azaltmak için üzerlerini kremayla kapatın. Bu yöntem kararmayı yavaşlatmaya yardımcı olur.
Pastayı dilimlemeden önce buzdolabında yeterince dinlendirin. Böylece kek, krema ve meyveli katlar birbirine daha iyi oturur.

Tarif Kategorileri

Pasta Tarifleri

Malzemeler

Muzlu Fıstıklı Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle