Patatesli Lahana Dolması Tarifi
Kakaolu kek kırıntılarının altında saklanan yumuşak krema ve muz parçaları, her lokmada birbirini tamamlayan lezzetleri buluşturuyor. Küçük kubbeler şeklinde hazırlanan bu pastalar, porsiyonluk sunumuyla hem çay saatlerine hem de özel gün sofralarına kolayca uyum sağlıyor. Misafirlerine meyveli ve kremalı bir tatlı ikram etmek isteyenler için muz dolgulu mini köstebek pasta tarifi, görünümüyle de iştah açan bir seçenek sunuyor. Buzdolabında dinlendikçe kekin dokusu kremayla bütünleşirken muz dolgusu tatlıya hoş bir aroma katıyor. Yanında bir fincan kahve veya demli çayla servis edebileceğiniz bu küçük pastalar, dilimlemeye gerek kalmadan tabaklara alınabiliyor. Peki; muz dolgulu mini köstebek pasta nasıl yapılır? İşte muz dolgulu mini köstebek pasta tarifi ve malzemeleri…
Köstebek Pasta tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon muz dolgulu mini köstebek pasta tarifi 300 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 32 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Muz Dolgulu Mini Köstebek Pasta Tarifi için
Malzemeler
Kakaolu kek için
- 3 adet oda sıcaklığında yumurta
- 120 gram toz şeker
- 100 ml süt
- 80 ml sıvı yağ
- 140 gram un
- 25 gram şekersiz kakao
- 1 paket kabartma tozu, 10 gram
- 1 paket vanilya
Kreması için
- 400 ml süt
- 60 gram toz şeker
- 30 gram mısır nişastası
- 20 gram un
- 1 paket vanilya
- 100 ml soğuk sıvı krema, çırpmaya uygun en az yüzde 30 yağlı
İç dolgusu için
- 3 adet orta boy muz
Muz Dolgulu Mini Köstebek Pasta Tarifi Alternatif Öneriler:
- Muz yerine küçük doğranmış, fazla suyu alınmış çilek kullanabilirsiniz. Meyveleri kremaya yerleştirmeden önce iyice kurulayın.
- Mısır nişastası yerine aynı miktarda buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
- Kek hamurunda süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt kullanabilirsiniz.
- Kremaya 30 gram küçük bitter çikolata parçaları ekleyerek hafif kıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
- Vanilyaya ek olarak kremaya az miktarda ince rendelenmiş portakal kabuğu ilave edebilirsiniz.
Muz Dolgulu Mini Köstebek Pasta Tarifi
Nasıl Yapılır
- Fırını alt üst ayarda 175 dereceye ısıtın. Yaklaşık 30 × 40 santimetrelik bir tepsiye pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri, karışımın rengi açılıp hacmi artana kadar 4–5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek kısa süre karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta harmanlayıp sıvı karışıma eleyin. Spatulayla, kuru un görünümü kaybolana kadar karıştırın.
- Hamuru tepsiye döküp eşit kalınlıkta yayın. Yaklaşık 18–22 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ederek fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Krema için süt, şeker, nişasta ve unu tencerede pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra 1–2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Vanilyayı ekleyin. Kremayı geniş bir kaba aktarın ve üzerini, yüzeyine temas edecek şekilde streç filmle kapatın. İlk sıcaklığı geçince buzdolabına kaldırıp tamamen soğutun.
- Soğuk sıvı kremayı ayrı bir kapta, şeklini koruyacak kıvama gelene kadar çırpın. Soğuyan muhallebiyi mikserle pürüzsüzleştirip çırpılmış kremayı spatulayla yedirin.
- Soğuyan kekten yaklaşık 7 santimetrelik yuvarlak bir kalıpla 12 daire çıkarın. Kalan kek parçalarını elinizle veya mutfak robotunda kısa aralıklarla ufalayın.
- Muzları pastaları birleştirmeden hemen önce soyun. Küçük parçalar halinde doğrayın.
- Her kek dairesine ince bir tabaka krema sürün. Ortalarına, kenarlarda boşluk bırakarak muz parçalarını yerleştirin.
- Muzların üzerini kremayla tamamen kapatın. Kaşığın tersi veya küçük bir spatulayla kubbe şekli verin.
- Pastaların üzerini kek kırıntılarıyla kaplayın. Kırıntıları kremaya tutunmaları için hafifçe bastırın.
- Mini pastaları kapaklı bir kaba yerleştirip buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Mini pastaları küçük pasta kağıtlarına yerleştirerek tek kişilik tabaklarda sunabilirsiniz.
- Yanında Türk kahvesi, filtre kahve veya çay ikram edebilirsiniz.
- Servis sırasında tabağa birkaç çilek dilimi ekleyerek kakaolu lezzeti meyveyle tamamlayabilirsiniz.
- Muz dilimleriyle süslemek isterseniz kararmamaları için servis etmeden hemen önce ekleyin.
Püf Noktası
- Kek hamurunu tepsiye eşit kalınlıkta yayın. İnce kalan kenarlar daha hızlı pişip kuruyabilir.
- Keki fazla pişirmeyin. Yumuşak kalan tabanlar, dinlendikten sonra kremayla daha iyi bütünleşir.
- Çırpılmış kremayı eklemeden önce muhallebinin tamamen soğuduğundan emin olun.
- Muzları çok olgun ve yumuşak seçmeyin. Hafif diri muzlar, pastanın içinde şeklini daha iyi korur.
- Muzları kek tabanının kenarlarına taşırmadan yerleştirin. Çevresinde bırakacağınız boşluk, kremayla düzgün bir kubbe oluşturmayı kolaylaştırır.
- Kek kırıntılarını çok sert bastırmayın. Hafifçe dokundurmak, kremanın şeklini bozmadan kaplamak için yeterlidir.
- Pastaları buzdolabında saklayın. Muzlu dolgunun tazeliğini korumak için 1–2 gün içinde tüketin.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.